Ez egy igazán finom, selymes állagú tömény, nyers vegán torta. A hozzávalói nem tartalmaznak sem hozzáadott cukrot, sem fehér lisztet és még laktózmentes, sőt tojásmentes is.

Érdemes kipróbálni mindenkinek, akár tízóraira is fogyaszthatjuk, mert igazán eltelíti a szervezetünket és ebédig tuti nem leszünk éhesek. Nem csak egészséges, de isteni finom is! :)



Adag

22 cm-es tortaforma

Hozzávalók az alaphoz

• 150 g mandula
• 105 g kimagozott datolya
• 1 tk himalája só

Hozzávalók a krémhez

• 3 érett avokádó
• 100 g kakaópor
• 75 g kókuszolaj
• 150 g nyírfacukor
• 1 vaníliarúd kikapart magja
• 1/2 tk himalája só

Nagyim 84. születésnapjára egy mogyorókrémes mascarpone tortával készültem, amit megspékeltem egy kis málnával és trüffelkrémmel a tetején. :) Nagyon finom torta, nem túl édes, pont ideális.

Unokanővéremék nagyijának születésnapi asztalára is hasonló torta került, ám a málna helyett pörkölt mogyoróval szórtam meg a krémet.

Mindkét nagyi nagyon cuki volt a tortájával. :)


Adag

23 cm

Hozzávalók a piskótához

• 9 tojás
• 180 g cukor
• 200 g liszt
• 25 g kakaópor

Hozzávalók a krémhez

• 150 g étcsokoládé
• 750 g mascarpone
• 600 g mogyorókrém
• málna / pörkölt mogyoró

Elkészítése

1. A tojásokat válasszuk szét. A cukor felével verjük fel a sárgáját, majd a másik felével a fehérjét. A sárgáját öntsük a fehérjéhez, majd alaposan keverjük el és adjuk hozzá a kakaóport + lisztet és dolgozzuk masszává, majd 175 fokon süssük készre (kb 40 perc).

2. Az étcsokoládét olvasszuk fel, majd hűtsük ki. A mascarponét és a mogyorókrémet habosítsuk ki együtt, majd öntsük hozzá az étcsokit, tegyük hűtőbe amíg a piskótánk kihűl.

3. A piskótánkat vágjuk háromba, majd töltsük meg a krémmel és vonjuk be kívülről. A krémbe dobáljunk málnaszemeket / pörkölt mogyorót.

A szüleimnél voltam a hétvégén, így gondoltam sütök nekik valami finomat. Imádom a mákot minden formájában, de legfőképpen süteményben. Így egy habos mákos szeletet készítettem, amit felturbóztam egy kis mazsolával és sárgabarack lekvárral.

Vasárnapi desszertnek épp ideális, de legfőképpen azért is, mert ma 3 éves a blogom. Minden évben megemlékezek erről a kedves kis momentumról, ám idén az ömlengés kimarad. Helyette fogadjátok szeretettel ezt a receptet! :)



Adag

23x20-as tepsi


Hozzávalók a tésztához

• 200 g liszt
• 70 g zsír
• 1 tojássárgája
• 2 evőkanál tejföl
• 1 tk sütőpor
• 1 evőkanál cukor
• só

Hozzávalók a töltelékhez

• 120 g cukor
• 2 dl tej
• 3 tojássárgája
• 200 g darált mák
• 1 marék mazsola
• 1 citrom reszelt héja
• sárgabarack lekvár

Hozzávalók a habhoz

• 4 tojásfehérje
• 150 g cukor

Kevésszer sütök sósat, de az újévi fogadalmaimba az is beletartozik, hogy változtatni fogok ezen a tényálláson. :) Ez a túrós pogácsa nagyon finom és még harmadnap is puha. A vendégeknek akár előző nap is elkészíthetjük.

Nem kell megijedni attól, hogy hajtogatni kell, hiszen ha otthon vagyunk, akkor közben amíg pihen a tészta, bármi más munkát el tudunk végezni. :)



Adag

80 db (4cm-es karika szaggatóval)

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 250 g túró
• 125 g vaj
• 1 tojás
• 15 g friss élesztő
• 1 evőkanál só
• 200 ml tejfől

És az utolsó tuti befutó az eperlekváros mandulás mini isler. Már korábban láttam Tündérsütinél és már akkor is tetszettek ezek a kis mini apróságok.

Ezelőtt én csak teljes nagyságú mivoltában készítettem el őket, de hát ezek merőben sokkal cukibbak mindennél. :)



Adag

25 db

Hozzávalók

• 70 g porcukor
• 200 g liszt
• 60 g darált mandula
• fél teáskanál fahéj
• 140 g vaj
• 1 tojássárga
• fehér csokoládé a bevonáshoz
• eperlekvár a töltéshez

Tökéletesre sikerült ez a mandulás fehér csokis tészta, amiből 3 féle édességet készítettem el. A csokis perec fehér csokiba mártva és piros csokoládéval áthúzva igazán karácsonyi hangulatú, míg a marcipánnal díszített hópelyhek is az ünnepi asztal részét képezhetik, nem is beszélve a szilvalekvárral töltött csillagocskákról. :)

Érdemes kipróbálni bármelyik variációt. :)

Adag

• 15 perec
• 20 hópehely
• 10 szilvalekváros csillag

Hozzávalók

• 310 g liszt
• 30 g kakaópor
• 50 g darált mandula
• 80 g porcukor
• 220 g vaj
• 100 g olvasztott fehér csokoládé
• plusz csoki a mártásokhoz + szilvalekvár

Elkészítése

1. A kakaót a liszttel összekeverjük és hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd tésztát gyúrunk belőle. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.

2. A perecekhez olyan 7-8 mm-es rudakat sodrunk és hajtogatva perec formát készítünk. A hópelyhekhez és csillagokhoz kiszúrót használunk, majd 180 fokon készre sütjük őket. Akkor jó, amikor a sütőpapíron arrébb tolva nem tapadnak már le.

3. A pereceket fehér csokiba mártjuk, majd piros csokival (színezet fehér csoki/ szórócukor) díszítjük. A hópelyhekhez ugyanazzal a kiszúróval marcipánt is készítünk, majd lekvárral a kekszre tapasztjuk. A csillagocskákat megtöltjük szilvalekvárral és bevonjuk csokival.


forrás

Régóta szemeztem már Édesem csokis kekszével és eljött a pillanat, hogy kipróbáljam. Pont el lett találva ez az édesség.

A külseje picit roppanós, a belseje ragacsos és a só koronázza meg az egész édesség "mondanivalóját". Érdemes elkészíteni dupla adaggal is akár, mert hamar fogy! :)


Adag

20 db

Hozzávalók

• 200 g étcsoki
• 30 g vaj
• 90 g liszt
• fél teáskanál sütőpor
• negyed teáskanál só
• 2 tojás
• 150 g nádcukor

Imádom a mézes puszedlit télen nyáron, így gondoltam itthon is kipróbálom, főleg karácsony előtt. Mézeskalácsot most nem készítettem, inkább másfajta sütikkel rukkolok majd elő.

Elég nagyok, tenyérnyi nagyságúak lettek a kis puszijaim, viszont isteni puhák és nagyon finomak, főleg csokoládéba mártva. Egy szép kis dobozba téve akár gasztroajándékként is szolgálhatnak az ünnepi fa alatt. :)


Adag

47 db

Hozzávalók

• 3 tojássárgája
• 1 tojás
• 150 g porcukor
• 4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 4 evőkanál tejföl
• 250 g méz
• 80 g vaj
• 600 g liszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 200 g étcsokoládé

Elkészítése

1. A tojásokat a porcukorral, a tejföllel és a mézeskali fűszerrel alaposan elkeverjük. A mézet a vajjal felolvasztjuk, majd a fűszeres keverékhez adjuk, végül a liszttel és szódabikarbónával tésztát gyúrunk belőle. Következő napig hűtőben pihentetjük.

2. Vizes kézzel 25 grammos golyókat formázunk belőle, amit sütőpapírral bélelt tepsibe rakunk kicsit meglapítva, távolabb egymástól. 180 fokon hőlégkeveréses sütőben 12-14 percig készre sütjük. :) Ha kihűlt olvasztott étcsokiba mártjuk, majd megdíszítjük szórócukorral.

forrás

Itt a szeptember, itt a sütőtök szezon. Imádom sütőben megsütve, főleg az égett kis részeit, de levesben, tortában, kekszben, pitében, mindenhogy, bárhogy.

Egyszerűen szeretem az ízét... jó azért nem egész évben ezt várom, de amikor meglátom először a piacokon, akkor csak-csak felcsillan a szemem. 

Most egy sütőtökös szeletet hoztam nektek, amit banánnal és csokicseppel egészítettem ki... mondanom sem kell, hogy eléggé addiktiv és ősziesre sikeredet.

Mostanában kedvenc elfoglaltságaim közé tartozik, hogy a karamellt beletunkoljam a banánba és így fogyasszam el.
Ez nálam kimaxolja az édesség fogalmát, de ha szeretnénk valakinek kedveskedni, akkor ezt a remek párost, egy tortába is zárhatjuk akár. Így készült el ez a karamellás banános torta, ahol a mascarpone selymessége és a piskóta szaftossága már csak egy plusz dózist ad az ízlelőbimbóinknak. 

Adag

18 cm-es forma

Hozzávalók a piskótához

• 2 tojás
• 100 g liszt
• 100 g cukor
• 0,6 dl tej
• 0,6 dl olaj
• fél csomag sütőpor
• egy csipet só