Az utóbbi pár napban próbálok kicsit jobban odafigyelni az étkezéseimre és kevesebb finomlisztet, cukrot fogyasztani, aztán ki tudja meddig tart majd ez az állapot?! :D

Ma palacsintát reggeliztem, amit különféleképpen lehet variálni és épp ezért megunhatatlan.
Én mogyoróvajjal, banánnal, aszalványokkal, magvakkal és két kocka étcsokival emeltem a palacsinta fényét. :D

• 150 g zabpehely
• 4 tk nyírfacukor
• fél tk szódabikarbóna
• fél tk fahéj
• 2 csipet só
• 1 tojás
• 15 g olvasztott kókuszzsír
• 150 ml rizstej

Már nem egyszer készítettem tejpitét... gyors, könnyen elkészíthető és isteni finom! Többféleképpen lehet variálni az évszakoknak megfelelően, reggelinek is kiváló választás.

Ez a tejpite kicsit eltér az eddigiektől, mert cukormentes, laktózmentes és gluténmentes is. :)



Adag

kb 20x28-as tepsi

Hozzávalók

• 100 g nyírfacukor
• 3 tojás
• 500 ml kókusztej (cocomas)
• 150 g rizsliszt
• 1 egész ananász
• laktózmentes vaj/margarin a forma kikenéséhez

Elkészítése

1. A sütőt kapcsoljuk be 180 fokra, a tepsit vajazzuk és lisztezzük ki.

2. A tojást a nyírfacukorral keverjük el, adjunk hozzá egy kis kókusztejet, a rizslisztet és alaposan keverjük el, majd öntsük hozzá a maradék tejet és dolgozzuk egyneműre.

3. A tepsinkbe dobáljuk bele a megtisztított, felkockázott ananászt, öntsük rá a tésztánkat és 30 perc alatt süssük készre. Akkor jó hogyha szilárd a tészta és nem lágy.

Tipp

• bármilyen gyümölcsöt dobálhatunk bele, csokival is feldobhatjuk az ízorgiát
• ősszel fahéjas szilva/körte kombinációval is kiváló 

Ez egy igazán finom, selymes állagú tömény, nyers vegán torta. A hozzávalói nem tartalmaznak sem hozzáadott cukrot, sem fehér lisztet és még laktózmentes, sőt tojásmentes is.

Érdemes kipróbálni mindenkinek, akár tízóraira is fogyaszthatjuk, mert igazán eltelíti a szervezetünket és ebédig tuti nem leszünk éhesek. Nem csak egészséges, de isteni finom is! :)



Adag

22 cm-es tortaforma

Hozzávalók az alaphoz

• 150 g mandula
• 105 g kimagozott datolya
• 1 tk himalája só

Hozzávalók a krémhez

• 3 érett avokádó
• 100 g kakaópor
• 75 g kókuszolaj
• 150 g nyírfacukor
• 1 vaníliarúd kikapart magja
• 1/2 tk himalája só