A 18. blogkóstoló háziasszonya most Vöröskaktusz, aki a blogok közül Rendes csajokat sorsolta nekem. :) Mivel elég sokszor édeset sütök, ezért úgy gondoltam most választok egy sósat. Egy medvehagymás pogácsát szemeltem ki, ám mivel most nincs idénye ennek a zöld növénynek, így átváltottam lila hagymára, amit nem is bántam meg, mivel nagyon finom édeskés ízt kölcsönöz a pogácsának itt-ott előbukkanva. :)

Vöröskaktusznak köszönöm szépen a játékot, Rendes csajoknak pedig a receptet! :)


Adag

3 tepsinyi

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 150 g vaj
• 100 g reszelt sajt
• 300 ml tejföl
• 1 tojás
• 1 cs. szárított élesztő
• 1 nagyobb fej apróra vágott lila hagyma
• só

Elkészítése

1. A lisztet az élesztővel elkeverjük, majd a vajjal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és egyneműre dolgozzuk. Az így keletkezett tésztát 1 óráig pihentetjük.

2. Ha már kipihente magát, akkor lisztezett nyújtódeszkán átgyúrjuk ismét, majd nyújtjuk és szimpla hajtást teszünk rá, pihentetjük fél órát. Elfordítjuk a kis tésztánkat, kinyújtjuk, rakunk rá egy dupla hajtást, majd pihentetjük ismét fél órát és megint kinyújtjuk, szimpla hajtás, pihentetés, aztán végre véglegesen kinyújtjuk minimum 1 cm vastagságúra. A hajtogatáshoz ITT találtok segítséget. :)

3. A nyújtás után szaggatjuk, majd a sütőpapírra tesszük őket, pihentetjük ismét, de már csak olyan 10 percet, tojással lekenjünk, majd sajttal megszórjuk és 190 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Tipp

• kockára szeletelt bacont is tehetünk hozzá
• a medvehagyma helyett snidlinggel is párosíthatjuk
• a tejföl fele helyett rakhatunk hozzá juhtúrót vagy akár tehéntúrót is

A Szakácsmustrát Era, az Életinfo blog írója hozta létre. Nekem nagyon tetszik ez a kezdeményezés, hiszen "bírálhatjuk"  az adott házigazda által megjelölt szakácstól a tőle kiválasztott ételünket. Olyan szerencsés voltam, hogy az 5. forduló hozzám landolt és ki mást választhattam volna, mint

A Szakácsmustra egy nagyon élvezetes kis játék, amit Era, az Életinfo blog háziasszonya hozott létre. Lényege, hogy a házigazda kiválaszt egy számára kedves szakácsot akitől süthetünk, főzhetünk. Azért is szuper mert így 1-1 számunkra új alkotót is megismerhetünk. Ha ízlett az általa elkészített étel, akkor dícsérhetjük de ellenkező esetben akár kritizálhatjuk is. A játéknak nincs tétje, nincs érte ajándék csupán a saját magunk szórakoztatása, öröme.

Az ételeket egy adott határidőn belül kell elkészíteni, amit a házigazda határoz meg, jelen esetben én. :) A játékra bárki jelentkezhet, olyan is akinek nincs blogja, de az ételről készült fotó mindenkinél kötelező, úgy mint a forrás megjelölése is, hogy honnan származik a recept.

Az én választásom nem olyan meglepő hiszen annyira cuki ez a fiatalember és annyira szexi a videóiban, hogy nem is hozhattam volna mást nektek, mint:



Sokan nem ismerhetitek, de éppen itt az ideje. Választhattok tőle bármit, amit megkívántok, legyen az desszert, főétel, leves vagy előétel. :)

A beküldési határidő (recept, fotó, forrás):


E-mail címem ahova várom a finomabbnál finomabb ételeket: judit.melykuti@gmail.com, a tárgy pedig legyen Szakácsmustra!

Hajrá-hajrá szemezgetésre, nyálcsorgatásra fel!

Az előző fordulók házigazdái és szakácsai:

2. forduló: Marka boszorkánykonyhája, Jamie Oliver
3. forduló: KisIldi, Nigella Lawson
4. forduló: Dina világa, Rachel Allen

Itt pedig pár forrás, ahol megtalálhatjátok a recepteket (kattintsatok a kijelölt szóra):

• facebook: ha rámentek a képekre, akkor ott van mellette a recept linkje is 
• honlap 
• video
• szövegfordító: ha nem tudtok angolul, akkor ide bemásolhatjátok a szöveget és lefordítja de nyugodtan írhattok nekem is, szívesen segítek bármiben! :)
• 
  

A blogkóstoló háziasszonya most Ági, A tetovált lány konyhája blog megálmodója. Egy gyors sorsolás keretében, ahonnan választanom kellett nekem Süni Süti. :) Ági mivel az édeseket annyira nem szereti, arra kért minket, hogy válasszunk a másiktól valami sósat, így esett a választásom a pizzára. :)

A blogkóstolóról röviden: annyi a lényege, hogy aki játszani szeretne az jelentkezik, majd következik a sorsolás, ahol egymás alá kerülnek a blogok és mindenki az utána levőtől süt / főz valamit. Én még Süni Sütitől kiválasztottam a tortillát is, de az majd egy következő alkalom lesz. :)

A receptnél a feltét más nekem, mint Süni Süti blogjában... igen, én is csirkéset szerettem volna és disznót olvasztottam ki, amiből lett pörkölt így. :D Úgyhogy maradt a hawaii. :)


Adag

gáztepsinyi

Hozzávalók a tésztához

• 300 g liszt
• 0,7 dl olívaolaj
• 1 dl víz 
• 1 tk só
• 1 dl tej
• 1 ev cukor
• 15 g friss élesztő
• oregánó
• bazsalikom

Hozzávalók a szószhoz

• 1 kisebb fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl sűrített paradicsom
• olívaolaj
• oregánó
• bazsalikom
• bors
• só

Hozzávalók a feltéthez

• fél doboz ananász
• 15-20 dkg csirkemell (felvágott)
• 15-20 dkg sajt

Elkészítése

1. A tejet egy bögrében langyosra melegítjük, belerakjuk a cukrot, picit elkeverjük majd hozzámorzsoljuk az élesztőt, lefedjük egy kis tálkával majd 5-10 percig így hagyjuk. A liszt közepébe öntjük, próbáljuk eldolgozni, hozzáöntjük az olajat, vizet, fűszereket és addig dolgozzuk amíg egy jó állagú tésztát nem kapunk, majd 45 percig pihentetjük.

2. A hagymát felaprítjuk és az olajon megpároljuk, hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, fűszereket és az áttört fokhagymát, így kicsit összefőzzük.

3. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk vékonyra, majd sütőpapíros tepsire tesszük, ezt megkenjük a paradicsomos szósszal és rárakjuk a feltétet úgy, hogy a végein hagyunk egy kis részt, mert ide rakjuk a sajtot, amire majd ráhatjuk a tésztát... így a külsejében is lesz finomság. A szószra jöhet a csirkemell, ananász és a sajt, majd 250 fokos előmelegített sütőben alsó rácson készre sütjük.

Tipp

• többféle lisztből is kipróbálhatjuk
• a feltéteket is természetesen lehet varriálni
• száraz élesztővel is elkészíthető

Az előző Szakácsmustrából kimaradtam idő hiányában, de most pont úgy jött ki a lépés, hogy be tudtam iktatni a napirendembe. Ezt a játékot Era, az Életinfó blog megalkotója hozta létre, miszerint minden egyes ilyen játéknál egy híres embert kiválasztva kell tőle főzni / sütni és bírálni. 

A mostani játék háziasszonya Dina, a Dina világa blog szerzője és választottja Rachel Allen. :) Sok receptet lementettem, de valami epreset szerettem volna, mivel most szezonja van, így esett a választásom az epres cupcakekre.

Ezt a sütit azok készítsék el akik szeretik a vajkrémet! :)

Véleményem

• Irtózatosan sok benne a cukor. A tésztát is már fele annyi cukorral készítettem el, de ami a legdurvább a rajta lévő krémet 1/12-ed cukorral, ami szerintem elég kemény. Valószínűleg, ha 600 grammal csinálom, mint ami a receptben van, akkor kirohad a fogam. :D 
• Nagyon vajas, bár oké én mi mást vártam egy vajkrémtől?! :D De legközelebb ha csinálom, akkor inkább mascarponéval lágyítom majd, vagy fehércsokoládét keverek hozzá. Ezt majd még ki kell kísérleteznem.
• A tésztája finom, omlós a palacsinta ízéhez hasonló.

én és Jamie

Hozzávalók: