Ágiiiiii Kicsi Világánál amikor megláttam ezt a melegszendvicset, tudtam, hogy el fogom készíteni. Ma éppen nem volt itthon semmi felvágott, de minden más igen, így sorra is került.

Nagyon finom és egyszerű reggeli, de vacsorára is tudom ajánlani egy finom bor társaságában. :)



Adag

9 db

Hozzávalók

• 9 db szendvicskenyér (én magvasat használtam)
• 3 tojás
• 3 evőkanál mustár
• 180 g reszelt sajt
• két csipetke só
• vaj

Elkészítése

A mustárt a tojással, reszelt sajttal és sóval elkeverjük. A kenyerek egyik oldalát megkenjük vajjal, majd azzal lefele rakjuk az alufóliával kibélelt tepsibe, a másik oldalát kenjük meg az elkészített feltéttel és tegyük 200 fokos előre melegített sütőbe, majd süssük aranybarnára. Tálaljuk  valami finom zöldséggel. :)

A Szakácsmustrát Era, az Életinfo blog írója hozta létre. Nekem nagyon tetszik ez a kezdeményezés, hiszen "bírálhatjuk"  az adott házigazda által megjelölt szakácstól a tőle kiválasztott ételünket. Olyan szerencsés voltam, hogy az 5. forduló hozzám landolt és ki mást választhattam volna, mint

Múlt héten egy kellemes sütögetésre voltam hivatalos. Eni hívott meg magához, a Kreatív kert- Kreatív otthon megálmodója. :) Csajos estének indult, bár ott volt Ámor is (Eni kutyusa) és később megérkezett Eni szerelme is. :) Nagyon jól éreztem magam... finomakat ettünk, ittunk és csacsogtunk. :)

Mindenki készített valami finomságot. :) Alice barackos sütit, Eni készítette a grillezett ételeket (pácolt tarja, csirke és fűszervajon grillezett gomba), Anita pedig az előételért volt felelős, készített egy sonka - sajt - olivabogyós tálat plusz még hozzá bruschettát. Hát szégyen nem szégyen, én most ettem ilyet először és úgy gondoltam muszáj ezt valamelyik este beiktatnom, mivel a borokhoz nagyon jól passzol és egy filmnézős estéhez remek ötlet, sőt baráti összejövetelekhez is előételként kiváló.

Kicsit alakítottam a recepten és máshogy készítettem el, de szerintem Anita verziója is isteni finom volt, meg ez is! :D Érdemes kipróbálni, egyrészt mert pénztárca kímélő, másrészt mert eteti magát, annyira király, főleg a friss bazsalikommal. Az én desszertem pedig egy joghurtos epertorta volt diós-csokis piskótaágyon szívecskés eperpürével a tetején. :)



Hozzávalók

• 3 baguette
• 1 közepes fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 marék friss bazsalikom
• 4 nagy paradicsom
• olívaolaj
• só

Elkészítése

1. Az összes összetevőt a baguette kivételével vágjuk apróra, tegyük egy tálba és keverjük össze. Rakjuk félre az ízek összeérése végett.

2. A baguettet vágjuk sréhen, így több feltét fér majd rá. Pirítsuk meg, kenjünk be fokhagymával és rakjuk rá a félre tett paradicsomos egyveleget. Tetejüket friss bazsalikom levéllel díszítsük és kínáljunk mellé egy finom bort. :)

A blogkóstoló háziasszonya most Ági, A tetovált lány konyhája blog megálmodója. Egy gyors sorsolás keretében, ahonnan választanom kellett nekem Süni Süti. :) Ági mivel az édeseket annyira nem szereti, arra kért minket, hogy válasszunk a másiktól valami sósat, így esett a választásom a pizzára. :)

A blogkóstolóról röviden: annyi a lényege, hogy aki játszani szeretne az jelentkezik, majd következik a sorsolás, ahol egymás alá kerülnek a blogok és mindenki az utána levőtől süt / főz valamit. Én még Süni Sütitől kiválasztottam a tortillát is, de az majd egy következő alkalom lesz. :)

A receptnél a feltét más nekem, mint Süni Süti blogjában... igen, én is csirkéset szerettem volna és disznót olvasztottam ki, amiből lett pörkölt így. :D Úgyhogy maradt a hawaii. :)


Adag

gáztepsinyi

Hozzávalók a tésztához

• 300 g liszt
• 0,7 dl olívaolaj
• 1 dl víz 
• 1 tk só
• 1 dl tej
• 1 ev cukor
• 15 g friss élesztő
• oregánó
• bazsalikom

Hozzávalók a szószhoz

• 1 kisebb fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl sűrített paradicsom
• olívaolaj
• oregánó
• bazsalikom
• bors
• só

Hozzávalók a feltéthez

• fél doboz ananász
• 15-20 dkg csirkemell (felvágott)
• 15-20 dkg sajt

Elkészítése

1. A tejet egy bögrében langyosra melegítjük, belerakjuk a cukrot, picit elkeverjük majd hozzámorzsoljuk az élesztőt, lefedjük egy kis tálkával majd 5-10 percig így hagyjuk. A liszt közepébe öntjük, próbáljuk eldolgozni, hozzáöntjük az olajat, vizet, fűszereket és addig dolgozzuk amíg egy jó állagú tésztát nem kapunk, majd 45 percig pihentetjük.

2. A hagymát felaprítjuk és az olajon megpároljuk, hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, fűszereket és az áttört fokhagymát, így kicsit összefőzzük.

3. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk vékonyra, majd sütőpapíros tepsire tesszük, ezt megkenjük a paradicsomos szósszal és rárakjuk a feltétet úgy, hogy a végein hagyunk egy kis részt, mert ide rakjuk a sajtot, amire majd ráhatjuk a tésztát... így a külsejében is lesz finomság. A szószra jöhet a csirkemell, ananász és a sajt, majd 250 fokos előmelegített sütőben alsó rácson készre sütjük.

Tipp

• többféle lisztből is kipróbálhatjuk
• a feltéteket is természetesen lehet varriálni
• száraz élesztővel is elkészíthető

Ritkán csinálok sósat, bár mostanában rendszabályoztam magam és egyre többször próbálok ki új dolgokat... azt kell mondjam nem is olyan rossz ez a sós, főleg akkor nem, ha pite. :) 

Pasztelbarokknál láttam meg ezt a pitét és ezen a pitén felbuzdulva alkottam meg a sajátomat. :) Persze biztosan most mindenki szörnyülködik, hogy fúj sóskás?! - higgyétek el, hogy nem annyira érződik a sóska íz, inkább csak pikánsabb lesz tőle a piténk, a füstölt sajt pedig még jobban kelti a pozitív hatás érzetét.


Adag

18 cm-es tepsi (ha 30-as a formánk, akkor háromszorozzuk az összetevőket)
Hozzávalók a tésztához

• 85 g liszt
• 1/3 tk só
• 1/3 tk oregánó
• 1/3 tk majoranna
• 1 ev olivaolaj
• víz (annyi, amennyitől összeáll a tésztánk)

Hozzávalók a töltelékhez

• 250 g ricotta
• 1 tojás
• 2 ev füstölt sajt
• 1 marék sóska
• bors
• só
• szerencsendió

Elkészítése

1. Először a tésztát készítsük el. A lisztet a fűszerekkel keverjük el, majd adjuk hozzá az olajat és annyi vizet, amennyitől egy egynemű tésztát kapunk. Az így elkészült tésztát lisztezett felületen nyújtsuk akkorára mint a forma átmérője, plusz még hogy legyen egy kis széle. Rakjunk rá sütőpapírt, arra babot vagy borsót nehezéknek és süssük 180 fokon 10 percig. Ez azért szükséges, mert így nem lesz szalonnás a tésztánk.

2. Miközben sül a pite állítsuk össze a tölteléket. A ricottát a tojással keverjük ki, adjuk hozzá a sóskát (a sóskát kevés olajon dinszteljük meg) és a fűszereket. Miután kivettük a pitét, öntsük a tölteléket rá, egyengessük el és a tetejét szórjuk meg sajttal. 180 fokon süssük tovább 20-25 percig. 

Tipp

• készíthetjük sima túróval is ricotta helyett
• füstölt sajtot a töltelékbe is keverhetünk bele
• a teteje még elbírt volna pár szem koktélparadicsomot 

...hát most éppen nincsenek szavak nálam, mert éppen kortyolgatom ezt a finom levest. :) A telken elkezdett érni nálunk az eper, így muszáj volt kipróbálni valami könnyűt, ami finom is persze, sőt NAGYON isteni!

Már a szakácsmustránál ki szerettem volna próbálni, amikor megláttam Nigellánál, de nem volt időm rá. Aztán csak halogattam, halogattam és jött egy borongós, esős nap amikor is azon gondolkodtam, hogy valami meleget kéne készíteni, aztán Mirelle által szembe jött velem ismét a kukorica leves, mondom: hát mi ez, ha nem felhívás keringőre?! 

Így neki is láttam... útközben az én ízlésemnek megfelelően alakítgattam és a végeredmény egy nagyon finom enyhén csípős krémleves lett.



Adag

7 dl körüli

Hozzávalók

• 1 db vöröshagyma
• 40 g vaj 
• 500 g kukorica
• 0,5 l víz
• 2 dl tejszín
• 1 evőkanál liszt
• só
• bors
• erős szárított pirospaprika
• bacon
• sajt
• kenyér
• majoránna

Nem csak sütni szoktam, hanem főzni is. Igaz, azokat nem rakom ki, mert sokszor van, hogy főzeléket, tésztát vagy egyéb hétköznapi dolgokat készítek. Én inkább azokat szoktam megmutatni, amik kicsit különlegesebbek a számomra és tényleg nagyon finomak. :)

Hétvégén valami érdekesebbel szerettem volna előrukkolni, mivel a nagy tanulások közepette meglátogatott az alfák alfája. Így nem volt mit tenni a csirke, rizs adott volt. Már csak azt kellett kifundálni, hogy mivel dobjam fel, hogy ne legyen annyira snassz.

Imádom a sós-édes találkozását, így a csirke a méz-mustár tökéletes kombinációját kapta, a rizs ugye mint mondtam alap. Gondoltam magamban miért ne társítanánk hozzá egy kis vitamint, így összedobtam egy salátát, amit tavaszinak neveztem el, mivel már a kis telkünkön lévő zöldségekből válogattam össze. Na jó, a répa az nem idei és a saláta se a miénk, de a többi mind-mind igen ( a retek és az újhagyma :D ). :)


Csirke elkészítése

1. A mézet a mustárral keverjük ki és a csíkokra felvágott csirkével keverjük össze. Tegyük hűtőbe minimum fél órára, de a 2-3 az sokkal jobb és ízletesebb is lesz a husink.

2. Olajon kezdjük el a bepácolt húst sütni, majd fűszerezzük. A tejszínt keverjük el a liszttel és adjuk a mézes csirkéhez. Ezután még lehet, hogy kell fűszerezni, úgyhogy kóstolgassuk serényen. :) Amikor a hús megpuhult és a tejszín is besűrűsödött, akkor vegyük le a tűzről és tegyük félre.

3. A salátánál az összes hozzávalót daraboljuk fel. Nekem a sárgarépa nem ment szépen, ezért a végén már csak karikáztam. :D Ilyenkor irigylem a szakácsokat, hogy milyen szépen egyformára tudnak mindent szelni. :) Ha kész, akkor öntsük le az öntettel.

4. Tálaljuk ételünket. A rizsre rakjuk rá a finom szaftos húsunkat, mellé pedig a friss tavaszi salátát.