Biztosan mindenki ismeri azt az érzést, amikor már csak a torta látványától összefut a nyál a szánkban, aztán amikor levágnak egy szeletet, alig várjuk, hogy megkóstoljuk, majd  eljön a várva várt pillanat, beleharapunk és úgy érezzük, hogy ez maga a mennyország.

Kizárjuk a külvilágot és boldogan falatozzuk a mi kis tortánkat, majd a nyugalmi állapotból feleszmélve vesszük észre, hogy hip-hop elfogyott.

Kínkeservesen felnézünk, majd elszóljuk magunkat:
- Adjatok még egy szeletet, csak még egyet!!! :D  

Na ez a torta PONT ilyen! Próbáljátok ki ti is otthon és kápráztassátok el a szeretteiteket! :)  

fotó: Fördős Peti

 

Adag

25 cm-es tortaforma 

Hozzávalók a piskótához

• 7 tojás
• 200 g cukor
• 120 g vaj
• 50 g étcsokoládé
• 100 g liszt
• 30 g kakaópor
• 1,5 tk sütőpor
• 2 csipet só

• ha olyan magas tortát szeretnétek, mint a fotón, akkor kétszerezzétek meg a mennyiséget a krémnél és a piskótánál is (a piskóta esetében kétszer keverjétek be és süssétek ki, viszont ha van két formátok, akkor egyszerre is lehet és együtt már süthetitek is)

 

Egyik kedves barátunk megkért, hogy anyukájának készítsek egy jelképes mini tortát születésnapjára. :) Külsejét illetően a döntést rám bízta, tölteléknek pedig csokis-meggyest választott. :) Így kapta a tortácska a tökéletes doboskrémet, külsőnek pedig egy elegáns, de mégis nőies virágokkal díszített pasztell árnyalatú babakék burkolatot.

A visszajelzés alapján anyukájának nagyon tetszett és ízlett a torta, innen is nagyon boldog születésnapot kívánok neki! :)



Adag

12 cm

Hozzávalók a piskótához

• 100 g cukor + 40 g a habba
• 175 g liszt
• 75 ml tej
• 75 ml olaj
• 2 tojás
• fél csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez

• 3 tojás
• 112 g cukor
• 75 g étcsokoládé
• 135 g vaj
• 7 g van. cukor
• + meggy

Elkészítése

1. Először készítsük el a piskótánkat. :) A tojásokat válasszuk szét a sárgáját, a tejet, olajat a cukorral keverjük össze, majd adjuk hozzá a (40 g cukorral) felvert tojásfehérjét, végül a lisztet. Vajazott, lisztezett formába töltsük és süssük 175 fokon készre. Ebből a piskóta mennyiségből 3 db 12 cm-es forma jön ki, 1 db 22 cm-es. :)

2. Most pedig jöjjön a krém. :) A vajat a vaníliás cukorral keverjük habosra, majd étcsokinkat olvasszuk fel. A tojásokat a cukorral vízgőz fölött verjük habosra, majd tegyük robotgépbe és kihűlésig keverjük tovább. A vajhoz adjuk hozzá a tojásos masszát, majd csurgassuk bele az étcsokit és keverjük jól össze, tegyük hűtőbe amíg kicsit meg nem dermed.

3. A torta összerakása: vágjuk a piskótánkat 3 részre, csöpögtessük meg a meggy levével, majd rakjuk rá a krémet, meggyet, piskótát és így tovább rétegezzük, majd kenjünk körbe a maradék krémmel, ha nem szeretnénk beborítani, tetejét díszítsük meggy darabokkal. :)

Barbinak és kedvesének készült ez a boldog szülinapos füzéres torta. :) Olyat próbáltunk választani ami férfi/nőnek is ideális. Már csak egy nagyon jó csokikrémre kellett szert tenni, amivel jól lehet dolgozni és nem mellesleg finom is. :) A krém édességét az áfonya ellensúlyozta. A krém egy nagyon jól kezelhető, selymes, ultra finom csokikrém!!!!


Adag

22 cm-es

Hozzávalók a piskótához

• 3 tojás
• 140 g cukor
• 150 g liszt
• 25 g kakaópor
• 75 ml olaj
• 75 ml tej
• fél cs. sütőpor

Hozzávalók a krémhez

• 200 g étcsokoládé
• 300 g vaj
• 200 g porcukor
• 70 g kakaópor
• 125 g philadelphia vajkrém
• 1 vanília rúd

+áfonya, csoki golyó


Elkészítése

1. Először mérjünk ki mindent és készítsünk oda 3 tálat. Az egyikbe tegyük a kakaóport, lisztet, sütőport, a másodikba a cukrot (40 g), tejet, olajat, tojássárgáját, a harmadikba pedig a tojásfehérjét (100 g) egy csipet sóval és pár csepp citromlével.

2. A tojásfehérjét verjük kemény habbá a cukorral. A tojássárgás edényben keverjük össze a hozzávalókat, majd dolgozzuk el jól benne a kakaóporos keveréket és lazítsuk fel a tojásfehérjével. 175 fokon süssük készre.

3. Az étcsokoládét olvasszuk fel vízgőz felett,, majd amíg hűl addig a vajat a porcukorral habosítsuk ki. A vajas masszához adjuk hozzá a kakaóport és az étcsokit, keverjük tovább a géppel, majd adjuk hozzá a vajkrémet és a vanília rudat is, dolgozzuk simára.

3. A piskótánkat vágjuk 3 részre, kenjünk meg a csokis krémmel, szórjuk meg áfonyával, ugyanezt kövessük el a következő szinttel, majd a külsejét is vonjuk be a krémmel, a tetejét pedig díszítsük csoki golyóval és gyümölccsel.

krém és inspiráció, tortalap

Az elmúlt időszakban a hétvégéim örömtelien teltek, mert sok születésnaposnak okozhattam örömet. :) Olyan jó érzés amikor visszaigazolást kapsz arról, amit te készítesz, hogy mások is örömüket lelik benne, nem csak te. Nem csak tetszik, hanem ízlik is nekik. Ez egy olyan dolog ami mindig előre fog vinni ebben a szakmában, mindig ad egy kis pluszt, egy löketet, hogy érdemes csinálni, mert ezzel boldogságot okozhatok másoknak is. :)

Jöjjön először Szmocska tortája. :) Szerelmének készült az 50. születésnapjára. A tortán a férj hobbija lelhető fel, imád horgászni.. körülötte pedig a gyermekei lubickolnak, akiket mindenkinél jobban szeret. :) A torta alsó része trüffelkrém kandírozott narancshéjjal, a felső rész pedig barackos tejszínes túrótorta. :)

A fotókat köszönöm Szmocskának! :)




Szmocska még kért 66 sütinyalókát, amiből az egyik nagyon különleges volt, mivel 1 éve házasok. :) Ezért ez két pici szívecskét kapott. :)



A kis Zénónak is most volt születésnapja. :) 2 éves lett a nagyfiú, szüleit még a gimiből ismerem, évfolyamtársaim voltak, így külön öröm volt számomra, hogy engem kértek fel a torta elkészítésére. :) Zénó kedvenc meséje most a Szörny rt. így a kis zöld figura került a torta tetejére. :) Az alsó rész málnás trüffelkrémes lett, míg a felső áfonyás tejszínes túrós. :)



Katit is a gimiből ismerem, neki egy unikornis tortát készítettem szivárvánnyal és felhőkkel. :) Eléggé csajos lett, mint Kati. :) Az ízesítés itt is áfonyás tejszínes túrókrém volt, mostanában ez elég menő. Nem csoda, hiszen én is odáig vagyok érte. :)

Most pedig jöjjön egy kis kakukktojás. Biának, a Bluer Design blog megálmodójának és férjének krétatortát készítettem. Eddig még nem festettem tortára, ez meg is látszik, az első próbálkozás, de lesz ez majd még jobb is. :) 11. házassági évfordulójukra készítettem, az ízesítés pedig marcipános trüffelkrém. :)


Remélem mindenki örömét lelte az általam készített tortákban akár pár pillanatra is, amíg el nem fogyasztották! :)