Fahéjas - csokis rugelach

Már sok helyen láttam ezt a süteményt, kíváncsi voltam, hogy valóban olyan finom-e, mint ahogyan a többség állítja. :)

Igazából a tésztája fogott meg, ami sajtkrémet rejt. Én a fahéjas-csokis változatot próbáltam ki. Nagyon finom omlós a tésztája, a töltelék pedig ragacsos, amit különösen szeretek. :)

Reggelire vagy uzsonnára is kiváló választás!!

Adag

12 db

Hozzávalók a tésztához

120 g krémsajt
120 g vaj + még kicsi a kenéshez
50 g kristálycukor
170 g liszt
2 csipetke só

Hozzávalók a töltelékhez

3 g kakaópor
3 g fahéj
50 g cukor
30 g reszelt! étcsoki

tojássárgája + tej a kenéshez

Elkészítése

1. A sajtkrémet a vajjal, cukorral tegyük robotgépbe és keverjük jól el, majd adjuk hozzá a lisztet és a sót. Osszuk két részre, majd tekerjük folpackba és tegyük hűtőbe 1 órácskára.

2. A töltelékhez a kakaót a fahéjjal, cukorral és a reszelt csokival keverjük össze.

3. A hűtőből kivett tésztából nyújtsunk kört, majd osszuk 6 egyenlő részre. Olvasztott vajjal kenjük le, szórjuk be a töltelékkel és csavarjuk fel őket (mintha kis kiflik lennének). Tegyük meg ugyanezt a másik tésztánkkal is.

4. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük körülbelül 20 percig őket, majd hagyjuk a sütőben kihűlni, mert forrón törékeny a tésztája.

Tipp

rakhatunk bele kandírozott narancsot / diót, de akár készíthetjük sósan baconnel és sajttal
a tésztát akár előző nap is bekeverhetjük, sőt kifejezetten jót tesz neki a pihenés
a rugelach tésztája lefagyasztható, így nagyobb adagot is érdemes belőle elkészíteni

forrás

Jó étvágyat hozzá! :)

- fromJuci -

2 komment Reggeli Húsvét Csokoládé Desszert Dió Fahéj Sajtkrém Édes aprósütemény Rugelach Tovább

Fahéjas - csokis rugelach Tovább

Oreós brownie sajttorta

Szerelmem születésnapjára kedveskedtem ezzel a kis mini tortával és sushival. Mindkettő nagyon finom volt. :)

A brownie és oreo összetevőkben gondolkodtam első sorban, majd ez kiegészült egy sajttortás krémmel. Ez a "3 in 1" kombináció igazán kellemesnek bizonyult és valóban nagyon király lett! :)

Adag

15 cm-es tortaforma

Hozzávalók a brownie alaphoz

56 g étcsokoládé
56 g vaj
56 g cukor
1 tojás
1 csomag van. cukor
25 g liszt

Hozzávalók a sajttorta krémhez

200 g natúr krémsajt
1 dl tejföl
1 tojás
40 g cukor
100 g oreo keksz

Elkészítése

1. A formánkat kipapírozzuk és a sütőt előmelegítjük 175 fokra. A brownie alaphoz a csokoládét a vajjal felolvasztjuk, majd kicsit lehűtjük. A cukrokat a tojással habosra keverjük hozzáöntjük a csokis masszát, végül a lisztet és csomómentesre elkeverjük, a formánkba öntjük.

2. A krémhez robotgép segítségével az összes hozzávalót eldolgozzuk, összetörünk pár kekszet és a krémben elkeverjük, majd a brownie alapra öntjük és a tetejére is rakunk pár oreo kekszet, sütőben 175 fok alatt készre sütjük (addig amíg a krémsajt meg nem szilárdul a tetején).

forrás: brownie, sajtkrém

Jó étvágyat hozzá! :)

- fromJuci -

2 komment Oreo Csokoládé Sajttorta Torta Desszert Sajtkrém Browniek Cheese cake Tovább

Oreós brownie sajttorta Tovább

Csokikrémes zászlós torta

Barbinak és kedvesének készült ez a boldog szülinapos füzéres torta. :) Olyat próbáltunk választani ami férfi/nőnek is ideális. Már csak egy nagyon jó csokikrémre kellett szert tenni, amivel jól lehet dolgozni és nem mellesleg finom is. :) A krém édességét az áfonya ellensúlyozta. A krém egy nagyon jól kezelhető, selymes, ultra finom csokikrém!!!!

Adag

22 cm-es

Hozzávalók a piskótához

3 tojás
140 g cukor
150 g liszt
25 g kakaópor
75 ml olaj
75 ml tej
fél cs. sütőpor

Hozzávalók a krémhez

200 g étcsokoládé
300 g vaj
200 g porcukor
70 g kakaópor
125 g philadelphia vajkrém
1 vanília rúd

+áfonya, csoki golyó

Elkészítése

1. Először mérjünk ki mindent és készítsünk oda 3 tálat. Az egyikbe tegyük a kakaóport, lisztet, sütőport, a másodikba a cukrot (40 g), tejet, olajat, tojássárgáját, a harmadikba pedig a tojásfehérjét (100 g) egy csipet sóval és pár csepp citromlével.

2. A tojásfehérjét verjük kemény habbá a cukorral. A tojássárgás edényben keverjük össze a hozzávalókat, majd dolgozzuk el jól benne a kakaóporos keveréket és lazítsuk fel a tojásfehérjével. 175 fokon süssük készre.

3. Az étcsokoládét olvasszuk fel vízgőz felett,, majd amíg hűl addig a vajat a porcukorral habosítsuk ki. A vajas masszához adjuk hozzá a kakaóport és az étcsokit, keverjük tovább a géppel, majd adjuk hozzá a vajkrémet és a vanília rudat is, dolgozzuk simára.

3. A piskótánkat vágjuk 3 részre, kenjünk meg a csokis krémmel, szórjuk meg áfonyával, ugyanezt kövessük el a következő szinttel, majd a külsejét is vonjuk be a krémmel, a tetejét pedig díszítsük csoki golyóval és gyümölccsel.

krém és inspiráció, tortalap

Jó étvágyat hozzá! :)

- fromJuci -

2 komment Csokoládé Áfonya Torta Sajtkrém Csokoládékrém Zászlós torta Tovább

Csokikrémes zászlós torta Tovább

Címkék » Sajtkrém

Fahéjas - csokis rugelach

Oreós brownie sajttorta

Csokikrémes zászlós torta