fromJuci


Fahéjas - csokis rugelach

Fahéjas - csokis rugelach

Már sok helyen láttam ezt a süteményt, kíváncsi voltam, hogy valóban olyan finom-e, mint ahogyan a többség állítja. :)

Igazából a tésztája fogott meg, ami sajtkrémet rejt. Én a fahéjas-csokis változatot próbáltam ki. Nagyon finom omlós a tésztája, a töltelék pedig ragacsos, amit különösen szeretek. :)

Reggelire vagy uzsonnára is kiváló választás!!


Adag

12 db

Hozzávalók a tésztához

  • 120  g krémsajt
  • 120 g vaj + még kicsi a kenéshez
  • 50 g kristálycukor
  • 170 g liszt
  • 2 csipetke só

Hozzávalók a töltelékhez

  • 3 g kakaópor
  • 3 g fahéj
  • 50 g cukor
  • 30 g reszelt! étcsoki
  • tojássárgája + tej a kenéshez

Elkészítése

1. A sajtkrémet a vajjal, cukorral tegyük robotgépbe és keverjük jól el, majd adjuk hozzá a lisztet és a sót. Osszuk két részre, majd tekerjük folpackba és tegyük hűtőbe 1 órácskára.

2. A töltelékhez a kakaót a fahéjjal, cukorral és a reszelt csokival keverjük össze.

3. A hűtőből kivett tésztából nyújtsunk kört, majd osszuk 6 egyenlő részre. Olvasztott vajjal kenjük le, szórjuk be a töltelékkel és csavarjuk fel őket (mintha kis kiflik lennének). Tegyük meg ugyanezt a másik tésztánkkal is.

4. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük körülbelül 20 percig őket, majd hagyjuk a sütőben kihűlni, mert forrón törékeny a tésztája.

Tipp
  • rakhatunk bele kandírozott narancsot / diót, de akár készíthetjük sósan baconnel és sajttal
  • a tésztát akár előző nap is bekeverhetjük, sőt kifejezetten jót tesz neki a pihenés
  • a rugelach tésztája lefagyasztható, így nagyobb adagot is érdemes belőle elkészíteni


Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -





Fahéjas - csokis rugelach Tovább
süti beállítások módosítása