Igazából a tésztája fogott meg, ami sajtkrémet rejt. Én a fahéjas-csokis változatot próbáltam ki. Nagyon finom omlós a tésztája, a töltelék pedig ragacsos, amit különösen szeretek. :)
Reggelire vagy uzsonnára is kiváló választás!!
Adag
12 db
Hozzávalók a tésztához
- 120 g krémsajt
- 120 g vaj + még kicsi a kenéshez
- 50 g kristálycukor
- 170 g liszt
- 2 csipetke só
Hozzávalók a töltelékhez
- 3 g kakaópor
- 3 g fahéj
- 50 g cukor
- 30 g reszelt! étcsoki
- tojássárgája + tej a kenéshez
Elkészítése
1. A sajtkrémet a vajjal, cukorral tegyük robotgépbe és keverjük jól el, majd adjuk hozzá a lisztet és a sót. Osszuk két részre, majd tekerjük folpackba és tegyük hűtőbe 1 órácskára.
2. A töltelékhez a kakaót a fahéjjal, cukorral és a reszelt csokival keverjük össze.
3. A hűtőből kivett tésztából nyújtsunk kört, majd osszuk 6 egyenlő részre. Olvasztott vajjal kenjük le, szórjuk be a töltelékkel és csavarjuk fel őket (mintha kis kiflik lennének). Tegyük meg ugyanezt a másik tésztánkkal is.
4. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük körülbelül 20 percig őket, majd hagyjuk a sütőben kihűlni, mert forrón törékeny a tésztája.
Tipp
- rakhatunk bele kandírozott narancsot / diót, de akár készíthetjük sósan baconnel és sajttal
- a tésztát akár előző nap is bekeverhetjük, sőt kifejezetten jót tesz neki a pihenés
- a rugelach tésztája lefagyasztható, így nagyobb adagot is érdemes belőle elkészíteni
Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -
