Gyors, könnyű csokis-körtééés. :) Ez a süti annyira mennyeien finom, főleg gyermekkorunk kakaójával, hogy nincsenek rá szavak! De komolyan! :) A ropogós burok alatt egy krémes csokis tészta lapul, amit a körte íze tesz frissé. :) Abszolút ideális őszi, borongós napokra. :)



Adag

23 x 18-as tepsi

Hozzávalók

• 100 g vaj
• 100 g cukor
• 100 g darált dió
• 60 g étcsokoládé
• 2 evőkanál kakaópor
• 3 tojás
• 3 körte

Elkészítése

1. A vajat az étcsokival vízgőz fölött olvasszuk össze, majd hagyjuk amíg szobahőmérsékletre hűl. A tojásokat válasszuk szét, a tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá, majd a tojássárgáját fehérítsük ki robotgép segítségével.

2. Keverjük csomómentesre a diót a tojássárgájával, az olvasztott vajas-csokival és a kakaóporral, majd dolgozzuk el benne óvatosan a felvert tojásfehérje habot. Az így kapott tésztát öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd a megpucolt és félbe vágott körtéket helyezzük a tészta tetejére és 175 fokon süssük készre.

Tippek

• darált dió helyett használhatunk mandulát, de akár lisztet is
• 60 g étcsokit növelhetjük 100 g-ra, de akkor hagyjuk el a kakaóport
• a körtét ízesíthetjük egy kis fahéjjal, mielőtt rárakjuk a tésztára
• tálaláskor porcukorral, esetleg karamellel szervírozhatjuk