Elindult a nagy banán áradat. A brownie után Szofikánál megtaláltam ezt a kockát. Megtetszett, hogy a tészta részben van a banán és a tetején mascarpone van, így gondoltam nem lehet rossz. De nem ám! Nagyon finom! 1 óra alatt elfogyott. A mascarpone krém kifejezetten feldobja és kellemes ízt kölcsönöz együtt. Aki szereti a banánt, ezt a sütit ne hagyja ki a repertoárból! :)
Adag:
35x25 cm tepsinyi
Hozzávalók a tésztához:
340 g liszt
280 g cukor
2 tojás
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
fél tk só
150 ml tejföl
90 g étolaj
3 banán
Hozzávalók a krémhez:
250 g mascarpone
65 g porcukor
fél tk őrölt fahéj
Elkészítése:
1. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, sütőport, szódabikarbónát, majd jól elkeverjük.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, az olajat, a villával pépesre tört banánokat és a száraz mixet. Robotgéppel egyenletesre keverjük.
3. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük.
4. Amíg hűl a piskóta, elkészítjük a krémet. A mascarponét a porcukorral és a fahéjjal kikeverjük, majd a kihűlt tésztára simítjuk. Kockákra szeleteljük, majd a krém tetejét mandulával, csoki darabokkal, pisztáciával megszórhatjuk.
Jó étvágyat hozzá! :)
