Keksztekercs I.

Biztosan többször csináltatok már keksztekercset, mivel nem nagy kunszt. Én még csak most próbáltam ki, nálunk nincs akkora divatja, mint máshol. :) Finom! Szeretem a kókuszt, meg a csokit is. Úgy látom párszor még kell majd csinálnom, mert már elkezdődött a követelés! :) Legközelebb más receptet is ki fogok próbálni, mert ahogy nézegettem, ezt az édességet is többféleképpen el lehet készíteni. 

Adag:

1 rúdnyi

Hozzávalók a tekercshez:

165 g háztartási keksz
100 g porcukor
baracklekvár (annyi amennyivel kellőképpen összetapad a masszánk)

2 ek. kakópor

rum

reszelt citromhéj (elhagyható)

Hozzávalók a krémhez:

100 g vaj
100 g porcukor
30 g kókuszreszelék

Elkészítése:

1. Először elkészítjük a barna részt. Az összes összetevőt összekeverjük, majd masszává gyúrjuk. Kis időre a hűtőbe tesszük.

2. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kókuszt és alaposan átkeverjük.

3. A barna masszát folpackon téglalap alakúra nyújtjuk, majd a krémet szépe elegyengetjük rajta és a folpack segítségével feltekerjük és meghintjük kókusszal.

4. A kész rudat hűtőbe tesszük, várunk 1-2 órát, hogy az ízek összeérjenek, majd szeleteljük.

Jó étvágyat hozzá! :)

Szólj hozzá! Karácsony Desszert Sütés nélkül Kókusz Darált keksz Tovább

Keksztekercs I. Tovább

Banános kekszgolyó

Amint megláttam Tündérsütinél ezt a golyóbist, felvettem a listámra és el is készítettem. Ezeket a kis golyókat roppant egyszerű elkészíteni, csak lusta vagyok becsokizni őket.. pedig úgy biztosan finomabbak lennének! :) A banán íz sejtelmesen érződik a kis golyóbisokban, érdemes kipróbálni! :)

Adag:

15 db

Hozzávalók:

120 g darált keksz

csipet fahéj

1 evőkanál porcukor

1 nagy banán

Elkészítése:

1. A banánt villával összetörjük, majd az összes hozzávalóval összegyúrjuk. 

2. Gömböket formázunk belőle és kész is! Aki szeretné, csokiba márthatja, vagy csak pár csíkkal díszítheti! 

Jó étvágyat hozzá! :)

1 komment Desszert Banán Sütés nélkül Golyók Tovább

Banános kekszgolyó Tovább

Almás pite golyó

Almából sok mindent lehet csinálni, ám most hallottam először az almás pite golyóról. Kíváncsi voltam az ízvilágára és nem csalódtam. Nekem a közelgő karácsonyt juttatja eszembe a fahéj-alma-szegfűszeg triumvirátussal. Külsejét fahéjas-porcukorral díszítettem, de hamar beszívja. Így javaslom a darált diót, ezzel még ősziesebbé tehetjük ezeket a csodálatos kis golyókat.

A receptet pedig egy gasztro-nővér párostól ( Szofika és iLDo) szerváltam. :)

Adag:

33 db

Hozzávalók:

600 g reszelt alma 

kb. 400 gr darált keksz

kb. 200 gr porcukor

1 citrom reszelt héja

3 tk citromlé

3 tk őrölt fahéj

1 tk őrölt szegfűszeg

fahéjas-porcukor/darált dió a beforgatásához

Elkészítése:

1. A reszelt almát megdinszteljük (mintha almás pitét csinálnánk), majd fűszerezzük a citromhéjjal, citromlével, fahéjjal, szegfűszeggel.

2. Miután kihűlt, hozzáadjuk az kekszet és a porcukrot, majd jól összedolgozzuk.

3. Kis golyóbisokat formázunk, majd meghempergetjük őket a fahéjas-porcukor avagy a darált dióval.

Jó étvágyat hozzá! :) 

4 komment Szilveszter Karácsony Alma Desszert Sütés nélkül Darált keksz Golyók Tovább

Almás pite golyó Tovább

Gesztenyés álom

Legjobb barátnőmnek a születésnapjára készült ez a torta. Nagyon szereti a gesztenyét, ezért esett rá a választásom. Gondolkoztam, hogy mi legyen benne, hogyan készítsem el, mivel tudom lágyra és krémesre varázsolni. Így állt össze bennem a kép, majd a recept is. Remélem a pocakjában lévő Sanyikának is ízlett a tortácskám és már most ismerkedik Juci művészetével! :D :D

Adag:

18 cm-es tortaformányi

Hozzávalók az alaphoz:

150 g daráltkeksz
100 g vaj
kis tej

Hozzávalók a krémhez:

500 g gesztenyemassza

250 g mascarpone

kevés rumaroma

ízlés szerint porcukor

Elkészítése:

1. Felolvasztjuk a vajat, majd összekeverjük a keksz-szel. Ha nem tapad össze eléggé egy kis tejjel segítünk rajta. Beleöntjük a tortaformába, elegyengetjük, majd hűtőbe tesszük.

2. Az 500 g-nyi gesztenyemassza 3/4-ét lereszeljük, majd géppel a mascarponéval simává keverjük, porcukorral és rumaromával ízesítjük. A tortaformánkat kivesszük a hűtőből, majd a krémet rásimítjuk és az egészet pár órára hűtőbe tesszük.

3. Ha eléggé megszilárdult, leszedjük róla a kapcsot, majd a maradék gesztenyéből golyókat formázunk és ezzel díszítjük tortánkat. Ha van kedvünk csokit is önthetünk rá!

Jó étvágyat hozzá! :)

Szólj hozzá! Torta Desszert Gesztenye Sütés nélkül Gesztenyekrém Tovább

Gesztenyés álom Tovább

Ostyaszalámi

Nagyon kiadós, sütés nélküli csokoládés csoda. Húsvéti desszertnek is ideális, előtte pár nappal elkészíthető. A sütit lehet még trendibbé varázsolni egy kis aszalt gyümölccsel, narancslikőrrel, pisztáciával vagy akár zabkeksszel is. Mindennek csak a pénztárcánk szabhat határt. Ízletes és zamatos. Én nem bírom abbahagyni a pusztítását, csak amikor sajnos már elfogyott!

Adag:

4 ostyarúdnyi

Hozzávalók:

4 db 22x8 cm-es ostyalap
6 tojás
30 dkg porcukor
7,5 dkg kakaó
30 dkg vaj
30 dkg háztartási keksz
22,5 dkg dió
15 dkg mazsola
1,5 evőkanál vanília aroma
3 evőkanál rum aroma
3 narancs reszelt héja

Elkészítése:

1. A tojást a porcukorral és a kakaóval simára keverjük.

2. Vízgőz fölött 10 percig kevergetjük, így pár nappal több ideig eláll a tojás miatt.

3. A diót és a kekszet összetörjük vagy aprítóban felaprítjuk ( 0,5 cm-nél ne legyenek nagyobbak a darabkák, mert nem tudjuk majd az ostyát feltekerni).

4. A diót és a kekszet belekeverjük a kakaós masszába és hozzáadjuk a kockákra vágott vajat. Fontos, hogy alaposan elkeverjük.

5. A többi hozzávalót is belerakjuk a masszába és szépen elkeverjük.

6. Az ostyalapot megpuhítjuk. Veszünk egy konyharuhát, amit vízzel bespriccelünk, majd bebugyoláljuk az ostyalapot vele és hagyjuk 10-15 percig pihenni. 

7. Megnézzük, hogy elég puha-e az ostyalap. Ha van olyan rész, ahol még kemény, akkor hagyjuk még picit, mert össze fog törni feltekerésnél.

8. Az ostyalapon elegyengetjük a masszát és feltekerjük.

9. 1 órára száraz, közepes hőmérsékletű helyre tesszük pihenni, majd 2 órára a hűtőbe.

10. Felszeleteljük és tálaljuk!

Jó étvágyat hozzá!

2 komment Csokoládé Desszert Sütés nélkül Tovább

Ostyaszalámi Tovább

Epres-kókuszkrémes álom

Ezt az édességet gyorsan és egyszerűen el tudjuk készíteni. A krém lágysága és az eper harmóniája kiegészítik egymást. Nálunk egyből elfogyott! :)

Adag:

4 pohárnyi

Hozzávalók:

1 tábla fehér csokoládé
12,5 dl kókuszkrém (a bio részlegen találjuk)
10 dkg natúr krémsajt
eperdzsem
eper (én sajnos fagyasztottból csináltam, de így is nagyon finom volt)

Elkészítése:

1. Kicsi lángon vízgőz fölött a csokoládét a kókuszkrémmel összeolvasztjuk.

2. Amint kihűlt, belekeverjük a sajtkrémet és hűtőbe tesszük, hogy az ízek kicsit összeérjenek.

3. Kis poharakba rétegezzük a krémet, a dzsemet és az epret.

Jó étvágyat hozzá!

Szólj hozzá! Csokoládé Eper Desszert Sütés nélkül Kókusz Pohárdesszert Tovább

Epres-kókuszkrémes álom Tovább