fromJuci


Bounty torta - mindenmentesen (laktóz-, glutén-, cukormentes)

Bounty torta - mindenmentesen (laktóz-, glutén-, cukormentes)

Bounty torta ?! Mindenmentesen? IGEN!

Imádom a bountyt és most elhoztam tortába öntve paleo változatát. Bátran fogyaszthatják azok akik, laktóz -, glutén-, vagy cukormentes étkezésre kényszerülnek vagy akik csak simán egészségesebb sütiket szeretnének falatozni. Roppant egyszerű az elkészítése, a végeredmény pedig isteni.

Barátnőm esküvőjére készítettem és a 37 fokos melegre való tekintettel a csokiöntetet lehagytam a tetejéről, de nektek beleírom a receptbe, hogy a tökéletes bounty hatás megmaradjon. 

vandaszabimentes.jpg

 

Adag

22 cm átmérőjű
12-14 szeletes

Hozzávalók a piskótához

  • 3 tojás
  • 45 g nyírfacukor
  • 80 g kókuszreszelék
  • 70 g őrölt dió
  • 35 g cukrozatlan kakaópor
  • 1 tk szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez

  • 200 g kókuszreszelék
  • 400 ml kókusztejszín
  • 70 g nyírfacukor
  • 5 g zselatinpor + 25 g víz

Hozzávalók a "csoki" öntethez

  • 100 g cukrozatlan kakaópor
  • 80 g kókuszolaj
  • 50 g méz

Elkészítése

Sütőpapírral kibéleljük a tortakarikánkat, a sütőt pedig 180 fokra melegítjük alsó-felső programon. Az egész tojásokat a nyírfacukorral, a legfelső fokozaton habosra keverjük (ez bele fog telni egy kis időbe, de ne adjuk fel, annyira azért nem vészes). A többi hozzávalót mérjük ki egy tálba és keverjük össze, öntsük a tojásos masszához és gyors mozdulatokkal kavarjuk el. Legyünk gyorsak mert a kókusz irtó gyorsan magába szívja a nedvességet. Öntsük egyből a formánkba és mehet is a sütőbe. 180 fokon 20-25 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, elkészült-e.

A krémhez a zselatinra ráöntjük a hideg vizet, hagyjuk hogy megszívja magát. A kókuszreszeléket, kókusztejszínt, nyírfacukrot beletesszük egy lábasba és összemelegítjük addig, hogy a cukor elolvadjon, majd hozzáadjuk a zselatint és addig keverjük amíg az is el nem olvad. Kicsit hagyjuk hűlni és a kisült piskótánk tetejére öntjük, elegyengetjük, hűtőbe tesszük.

A csokiöntethez a hozzávalókat keverjük össze, kenjük a tortánk tetejére és tegyük vissza a hűtőbe kb 2 órára.

fromjuci_logo_kor.jpg

 

Bounty torta - mindenmentesen (laktóz-, glutén-, cukormentes) Tovább
süti beállítások módosítása