fromJuci


Fahéjas étcsokoládés szilvás pite

Fahéjas étcsokoládés szilvás pite

Szeretem az ősz illatát, színeit és gyümölcseit.
A kertünkbe is beköszöntött, így a legjobb dolog ami a kékszilvánkkal történhetett, hogy belesütöttem egy őszi pitébe, megspékelem egy kis fahéjjal és étcsokival. 
A tészta omlós, a töltelék pedig szaftos telis-tele friss gyümölccsel, egyszerűen imádom.

 

imgp3393.jpg

Adag

24 cm-es piteforma

Hozzávalók a tésztához

  • 150 g hideg vaj
  • 250 g liszt
  • 40 g cukor
  • hideg víz (amennyit a tészta felvesz)

Hozzávalók a töltelékhez

  • 600 g kékszilva
  • 60 g cukor (a gyümölcs édességétől függ)
  • 1 csapott tk őrölt fahéj
  • 50 g étcsokoládé pasztilla ( vagy durván felaprított)

Hozzávalók a lekenéshez

  • 1 tojássárgája
  • 1 evőkanál tej
  • cukor

Elkészítése

A tésztához a hideg, kockára vágott vajat összemorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a cukrot és majd a vízzel tésztává gyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk, beleegyengetjük a piteformába. Kibéleljük a tésztát alufóliával és nehezéket teszünk rá (bab, lencse, stb.), 180 fokos légkeveréses sütőben “vakon” sütjük 10 percig,  majd az alufólia és nehezék nélkül további 10 percig.

A töltelékhez a szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. Hozzáadjuk a cukrot, az őrölt fahéjat és serpenyőben addig melegítjük, amíg a cukor elolvad. A tölteléket beleöntjük a kisült pitetésztába, elegyengetjük és megszórjuk az étcsokoládéval. A maradék tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle és feldíszítjük a pite tetejét. Tojássárgás tejjel lekenjünk, megszórjuk cukorral és 180 fokon, légkeveréses sütőben kb 25 percig sütjük.

fromjuci_logo_kor.jpg

Fahéjas étcsokoládés szilvás pite Tovább
süti beállítások módosítása