Vágytam valami csokisra, meg volt pár kis maradék a hűtőben (gesztenye, sajtkrém) ezeket szerettem volna felhasználni, így fantáziáltam. Mivel a brownie elég csokis és mindig van itthon pár tábla étcsoki, ezért az alap az lett. A gesztenye és a sajtkrém adta magát, és a tetejére még olvasztottam meg egy kis étcsokit. Tömény lett a végeredmény, de aki szereti a gesztenyét és a csokit annak szerintem pont ideális! :)
Adag:
18-as forma
Hozzávalók a tésztához:
82 g vaj
100 g étcsokoládé
2 tojás
1 tojásnak a sárgája
82 g cukor
1 teáskanál van.kivonat
1 evőkanál csapott finomliszt
2 evőkanál csapott kakaó
1 csipet só
Hozzávalók a krémhez:
155 g gesztenye
106 g philadelphia krémsajt
kevés tej
Hozzávalók a tetejére:
100 g étcsokoládé
Elkészítése:
1. A vajat a csokival vízgőz fölött összeolvasztjuk, majd kicsit félre rakjuk. Addig a tojásokat (2 tojás+1 tojássárga) a cukor felével elkezdjük verni, majd hozzáadjuk a cukor másik felét és kifehéredésig robotgépezzük.
2. Beleöntjük a folyós csokoládét, majd jól elkeverjük, hozzáadjuk a vaníliát, a lisztet és a kakaóport, majd csipet sót.
3. 165 fokra előmelegített sütöben készre sütjük. Ha látjuk, hogy a teteje repedezik, akkor elkészült. Kivesszük hűlni.
4. A gesztenyét villával összetörjük, hozzákeverjük a krémsajtot és annyi tejet adunk hozzá, hogy krémes, kenhető masszát kapjunk. Ezt ráegyengetjük a kihűlt brownie tetejére.
5. Vízgőz fölött csokoládét olvasztunk, majd hagyjuk kicsit hűlni, ráöntjük a krém tetejére és ezt is rákenjük.
Jó évtágyat hozzá! :)
-fromJuci-
