fromJuci


Baileys-es répatorta

Baileys-es répatorta

Úgy gondolom, hogy répatorta nélkül már nincs is húsvét, így elhoztam Nektek a tökéletes répatorta receptjét.
A szaftos narancsos tésztán, lágy mascarpone krém csücsül, amit megspékeltem egy selymes krémlikőrrel, a Baileys-szel.

A bejegyzést a Baileys támogatta.

husvet3_1.jpg

Adag

22 cm-es forma

Hozzávalók a tésztához

  • 150 g vaj
  • 240 g cukor
  • 4 tojás
  • 350 g nyers, reszelt sárgarépa
  • 40 g durvára vágott dió
  • 40 g mazsola
  • 50 ml növényi olaj
  • 250 g liszt
  • 2 púpozott tk sütőpor
  • 1/2 tk só
  • 1 tk őrölt fahéj

+ Baileys a kisült tészta meglocsolgatásához

Hozzávalók a krémhez

  • 100 g szobahőmérsékletű vaj
  • 150g porcukor
  • 400 g mascarpone
  • 40 ml Baileys

repatorta1.jpg

Elkészítése

A piskótához a sütőt légkeveréses funkción 180 fokra kapcsoljuk, a tortaformánkat kibéleljük alul sütőpapírral. Robotgéppel a vajat a cukorral kihabosítjuk és egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A diót durvára vágjuk, a répát megpucoljuk, reszeljük és hozzáadjuk a mazsolával együtt a cukros vajas masszához, robotgéppel eldolgozzuk. Beleöntjük a lisztet, sütőport, sót, fahéjat és jól eldolgozzuk. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 45-50 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Amíg hűl a tésztánk, addig elkészítjük a krémet. A puha vajhoz hozzáadjuk a porcukrot, robotgéppel kihabosítjuk, majd két adagban hozzáadjuk a mascarponét, simára keverjük, majd két részletben a Baileys-t és eldolgozzuk. A kihűlt tésztáról levágjuk a felesleget, meglocsoljuk a Baileys-szel, rásimítjuk a krémet és magokkal, aszalt gyümölcsökkel, csoki tojásokkal díszítjük.

fromjuci_logo_kor.jpg

Baileys-es répatorta Tovább
Készíts nőnapra sós karamellás Baileys-es csokis pitét

Készíts nőnapra sós karamellás Baileys-es csokis pitét

Nőnap alkalmából készítettem Nektek egy igazán egyszerű, ám annál finomabb desszertet. A férfiak is bátran hozzáláthatnak, nagy lesz a siker, ha virág helyett saját készítésű sütivel kedveskedünk szerelmünknek, kollégánknak vagy csak egy kedves ismerősnek. Mi, nők is meglephetjük magunkat, egy kis finomság mindenkinek jár.

Az omlós pitetésztába sós karamell réteget csempésztem és ezt, egy tökéletes csokoládés Baileys-es réteggel zártam le. Ez az isteni finom krémlikőr annyira harmonizál a csokoládé selymességével, a sós karamell lágyságával, hogy szerintem mindenki egyből dupla adaggal indítson.
A  bejegyzést a Baileys támogatta.
18 éven felülieknek, fogyaszd felelősséggel!

nonap_bejliiiisz.jpg

 Adag

12 db mini pite (7 cm átmérőjű)

Hozzávalók a tésztához

  • 50 g porcukor
  • 100 g vaj
  • 160 g liszt
  • 1 tojássárgája

Hozzávalók  a sós karamellhez

  • 225 g cukor
  • 125 ml tejszín
  • 80 g vaj
  • 1 teáskanál só

Hozzávalók a Baileys-es csokoládé réteghez

  • 120 g 55%-os étcsokoládé
  • 100 ml tejszín
  • 65 ml Baileys ír krémlikőr

28741054_10212251121145645_1462640927_n.jpg

A tésztához a lisztet, porcukrot, vajat és tojássárgáját gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, folpackba csomagoljuk és fél-1 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen kinyújtjuk, a piteformánknál nagyobb szaggatóval annyi kört vágunk ki belőle, amennyi a formánk, majd belelapítgatjuk. 180 fokos sütőben, alsó-felső programon alufóliával és nehezékkel (száraz bab,lencse stb) 10 percig sütjük, majd az előbbiek nélkül tovább 7-8 percig.

A sós karamellhez közepes fokozaton teflonos serpenyőben elkezdjük melegíteni a cukrot, majd amikor kezd olvadni az alja és tudjuk kavarni, akkor nyúlunk csak hozzá. Amikor a cukor felolvadt, 2-3 részletben hozzáadjuk a tejszínt. Itt vigyázzunk, nehogy megsértsük magunkat, mert a cukor és a tejszín találkozásánál nagy gőz áramolhat felfele. Hozzáadjuk a vajat is, levesszük a tűzről, beletesszük a sót és a kisült pitetésztánk aljába öntjük úgy, hogy még maradjon hely a likőrös csoki rétegnek is.

A Baileys-es csoki réteghez a csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, hozzákeverjük a tejszínt, a kémlikőrt, majd a sós karamell rétegre öntjük. Tetejét pisztáciával díszítjük.

fromjuci_logo_kor.jpg

Készíts nőnapra sós karamellás Baileys-es csokis pitét Tovább
Törökméz

Törökméz

"Ide nézz! Törökméz, fele cukor, fele méz.
Egyetek, egyetek, hadd nőjön a begyetek!"

Ki ne ismerné a vásárokból ismert törökmézet. Mindegyiknél ott virított gondosan előre csomagolva, ám amikor megvettük, majdnem beletört a fogunk is. :D

Már régóta ért bennem a gondolat, hogy kipróbálom és most végre így karácsony közeledtével el is készítettem. Sokkal finomabb mint az árusoknál kapható és roppant egyszerű az elkészítése. Csupán 3 hozzávalóból áll az egész, ami nem más mint cukor, méz és szódabikarbóna.

torokmez.jpg

Adag

20x20-as forma

Hozzávalók

  • 200 g cukor
  • 50-60 g méz
  • 2 csapott tk szódabikarbóna

Elkészítése

A cukrot egy serpenyőben felolvasztjuk. Fontos, hogy ne kavargassuk, hagyjuk, hogy magától megolvadjon. Adjuk hozzá a mézet, keverjük el.
Mérjük bele a szódabikarbónát, forgassuk jól át, hogy mindenhova egyenletesen jusson.
Öntsük bele a sütőpapírral kibélelt tepsibe és hagyjuk 1-1,5 óráig pihenni, amíg megszárad. Utána már csak fel kell vágnunk és lakmározhatjuk is.

Tipp

  • amikor beletesszük a szódabikarbónát, ne ijedjünk meg, hogy elkezd hirtelen feljönni és olyan lesz, mint egy hab -> ettől lesz lyukacsos textúrájú
  • ne aggódjunk, nem fog kifutni, de minél hamarabb öntsük bele a formába és gyorsan egyengessük el a tetejét, majd hagyjuk úgy, ahogy van
  • sütőpapírral próbáljuk meg úgy kibélelni a formát, hogy mindegyik szélhez jusson, így könnyedén kiemelhetjük majd a kész roppanós finomságot
  • FONTOS! csomagoljuk celofán zacskóba vagy légmentesen zárjuk le, mert ha csak úgy ott hagyjuk az asztalon, akkor meg fog olvadni az egész a páratartalom hatására
  • ha pedig tortát szeretnénk vele díszíteni, akkor számoljunk azzal, hogy egy idő után el fog tűnni az a dísz a desszertünk tetejéről, igazi kis bűvészmutatvány :D - legalábbis nekem így történt, bár én itthonra készítettem el a tortát hétvégi nasinak. :)

fromjuci_logo_kor.jpg

 

 

Törökméz Tovább
Almatorta - az ikeás reprodukálása

Almatorta - az ikeás reprodukálása

Végre megérkezett a várva várt almatorta receptje.

Imádom az almás sütiket, főleg ha ilyen bőséges benne a töltelék. Nagyon megszerettem ezt a tortát, mert az almapürének köszönhetően igazán gyümölcsös és krémes lett. Ez a süti teljes mértékben az őszt szimbolizálja mind ízében, mind illatában.

Ha szeretnétek egy jó almás desszertet enni bármikor, akkor ez a süti legyen az, amit elkészítetek otthon, ebben aztán nem fogtok csalódni! :)

almatorta.jpg

Adag

18 cm-es tortaforma

Hozzávalók a tésztához

  • 300 g liszt
  • 1 tk sütőpor
  • 1/4 tk só
  • 120 g vaj
  • 70 g cukor
  • 2 tojás

Hozzávalók a töltelékhez

  • 500 g pucolt, kockákra vágott alma
  • 100 g cukor
  • 1 tk fahéj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 30 g vaj
  • 30 g liszt
  • 2 dl víz
  • 2 csapott ev búzadara

Hozzávalók a lekenéshez

  • 1 tojás

Elkészítése

A vajat a liszttel, sütőporral, sóval elmorzsoljuk, majd gyors mozdulatokkal a cukorral és a tojással összegyúrjuk. Folpack-ba csomagoljuk és hűtőbe tesszük amíg elkészítjük a tölteléket.

Az almákat felkockázzuk, összeforgatjuk a cukorral, fahéjjal, citromlével és kiveszünk belőle egy marékkal. A maradékot vajon összepároljuk, amikor megpuhult, akkor turmixgéppel pürésítjük. A lisztet csomómentesre keverjük a vízzel, hozzáadjuk a pürés almához, belekanalazzuk a búzadarát és sűrűre főzzük (kicsit pudingosabb állagot kell kapnunk). Levesszük a tűzről és a félretett almát hozzákeverjük.

A tészta 1/3-át félretesszük, a maradékot lisztezett felületen kinyújtjuk és a vajazott, lisztezett formába egyengetjük úgy, hogy az oldalán teljesen felérjen a tészta, majd az alját megszurkáljuk villával. beleöntjük a tölteléket, a maradék tésztából csíkokat vágunk, ráhelyezzük az almás réteg tetejére, ráhajtjuk az oldalsó tésztaperemet, lenyomkodjuk villával, tojással megkenjük és 180 fokon , alsó-felső programon kb 40 perc alatt készre sütjük. Várjuk meg míg kihűl, akkor szebben tudjuk majd szeletelni.

fromjuci_logo_kor.jpg

Almatorta - az ikeás reprodukálása Tovább
Csokis oreós sajttorta

Csokis oreós sajttorta

Elhoztam nektek a sokak által oly kedvelt sült sajttorta tökéletes receptjét. Mindig így készítem el, hogyha megsütöm.

Azért szeretem, mert a sütési időt leszámítva hamar elkészül és többféleképpen lehet variálni. Most egy csokis oreós változatát mutatom meg nektek.

Remélem nektek is sikerül elkészíteni és beírjátok az alap receptek közé!

 

nevtelen_1.jpg

Adag

22 cm átmérőjű tortaforma

Hozzávalók a keksz alaphoz

  • 110 g zabkeksz
  • puha vaj (kb 1 evőkanálnyi, annyi amennyi összetapasztja kissé a kekszet)

Hozzávalók a krémhez

  • 600 g krémsajt
  • 150 g tejföl
  • 150 g cukor
  • 20 g vaníliás cukor
  • 5 tojás
  • 1 ev citromlé

Hozzávalók a csokis részhez

  • 100 ml habtejszín
  • 100 g étcsokoládé
  • 4 db oreo keksz

Elkészítése

A zabkekszet és a puha vajat beletesszük egy késes aprítóba (ha nincs ilyen, akkor húsklopfolóval szétverjük) és morzsásra zúzzuk, evőkanállal egyenletesen eloszlatjuk és lenyomogatjuk a sütőpapírral bélelt tortaforma alján. Hűtőbe tesszük amíg a krémet elkészítjük.

A krémsajtot, tejfölt, kétféle cukrot kézi habverővel elkeverjük, hozzáadjuk egyenként a tojásokat, majd a citromlevet és csomómentesre dolgozzuk. Ráöntjük a keksz alapra és 170 fokon 50-55 perc alatt készre sütjük. Ha elkezd barnulni nagyon a teteje, akkor rakhatunk rá alufóliát. Akkor jó, hogyha a külső része már szilárd, viszont a belseje kicsit rugalmas. Kapcsoljuk le a sütőt és nyitott ajtónál hagyjuk 15 percig, vegyük ki, vágjuk körbe egy éles késsel, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A csokikrémhez a tejszínt forráspontig melegítjük, ráöntjük az étcsokira, elegyengetjük a kihűlt sajttortánk tetején és oreóval (gyümölccsel, csokival vagy bármi mással) díszítjük.

fromjuci_logo_kor.jpg

 

Csokis oreós sajttorta Tovább
Fahéjas étcsokoládés szilvás pite

Fahéjas étcsokoládés szilvás pite

Szeretem az ősz illatát, színeit és gyümölcseit.
A kertünkbe is beköszöntött, így a legjobb dolog ami a kékszilvánkkal történhetett, hogy belesütöttem egy őszi pitébe, megspékelem egy kis fahéjjal és étcsokival. 
A tészta omlós, a töltelék pedig szaftos telis-tele friss gyümölccsel, egyszerűen imádom.

 

imgp3393.jpg

Adag

24 cm-es piteforma

Hozzávalók a tésztához

  • 150 g hideg vaj
  • 250 g liszt
  • 40 g cukor
  • hideg víz (amennyit a tészta felvesz)

Hozzávalók a töltelékhez

  • 600 g kékszilva
  • 60 g cukor (a gyümölcs édességétől függ)
  • 1 csapott tk őrölt fahéj
  • 50 g étcsokoládé pasztilla ( vagy durván felaprított)

Hozzávalók a lekenéshez

  • 1 tojássárgája
  • 1 evőkanál tej
  • cukor

Elkészítése

A tésztához a hideg, kockára vágott vajat összemorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a cukrot és majd a vízzel tésztává gyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk, beleegyengetjük a piteformába. Kibéleljük a tésztát alufóliával és nehezéket teszünk rá (bab, lencse, stb.), 180 fokos légkeveréses sütőben “vakon” sütjük 10 percig,  majd az alufólia és nehezék nélkül további 10 percig.

A töltelékhez a szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. Hozzáadjuk a cukrot, az őrölt fahéjat és serpenyőben addig melegítjük, amíg a cukor elolvad. A tölteléket beleöntjük a kisült pitetésztába, elegyengetjük és megszórjuk az étcsokoládéval. A maradék tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle és feldíszítjük a pite tetejét. Tojássárgás tejjel lekenjünk, megszórjuk cukorral és 180 fokon, légkeveréses sütőben kb 25 percig sütjük.

fromjuci_logo_kor.jpg

Fahéjas étcsokoládés szilvás pite Tovább
Isteni nutellás keksz 4 összetevőből

Isteni nutellás keksz 4 összetevőből

Ez a keksz annyira szuperül finomra sikeredett, hogy egy pillanatig el sem hittem, amikor beleharaptam.

A tészta része puha és a benne lévő nutellának köszönhetően olyan élményt adott számomra, amilyet már régóta éreztem keksznél :D Nem szeretem a száraz kekszeket, főleg nem azokat, amikbe beletörik a fogam. :D Ha valaki egy isteni gyors nasira vágyik, ezt készítse el elsőnek, de tényleg...tutira nem fog csalódni. A mogyoróvajason kívül ez az, ami benne van a TOP1-ben. Imádom!

Majd a mogyoróvajasat is elkészítem egyszer. Nem engedhetem meg nektek, hogy így éljétek le az életeteket, hogy azt nem ismeritek. :D

imgp3387.jpg

Adag

15 db

Hozzávalók a tésztához

  • 100 g nutella
  • 1 tojás
  • 100 g liszt

Hozzávalók a töltelékhez

  • 80-100 g nutella
  • pirított mogyoró

imgp3390.jpg

Elkészítése

Kézi habverővel a nutellát elkeverjük a tojással, majd a liszttel, fél órára hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk belőle, amit sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatunk. Mindegyik golyó közepébe az ujjunkkal mélyedést nyomunk, megtöltjük nutellával, megszórjuk pirított mogyoróval és 180 fokon alsó-felső programon 10 percig sütjük.

fromjuci_logo_kor.jpg

Isteni nutellás keksz 4 összetevőből Tovább
Gyömbéres, körtés, sós karamellás galette

Gyömbéres, körtés, sós karamellás galette

Végre-végre megjelentek az őszi gyümölcsök is amikből kitűnő pitéket lehet készíteni. A telkünkön iszonyú finom, zamatos körték értek csak azért, hogy én sütit süssek belőlük.

El is készült az egyik őszi specialitásom a gyömbéres, fahéjas, körtés, sós karamellás galettém. Ez a pite nem csak azért jó, mert pikk-pakk elkészül, de annyira szaftos, addiktív, kívül roppan, belül lágy, selymes és olyan sok mindenféle jóval pakoltam meg, hogy vétek lenne kihagyni!!

imgp3364.jpg

Adag

8 személyre

Hozzávalók a tésztához

  • 200 g liszt
  • 50 g cukor
  • 100 g hideg, kockázott vaj
  • hideg víz, annyi amennyit felvesz a tészta

Hozzávalók a töltelékhez

  • 3 körte
  • 50 g cukor (a gyümölcs édességétől függ)
  • 10 g liszt
  • 2 tk citromlé
  • 1/2 tk őrölt fahéj
  • 1/2 tk őrölt gyömbér
  • sós karamella
  • pörkölt, sós földimogyoró

Hozzávalók a sós karamellhez

  • 200 g cukor
  • 200 g habtejszín (állati)
  • 40 g vaj
  • só (ízlés szerint, kóstolgatni szoktam)

Hozzávalók a lekenéshez

  • 1 tojás
  • barna vagy kristálycukor

Elkészítése

A karamellt előző nap is akár elkészíthetjük. Én mindig többet szoktam, mert sok sütihez fel tudom használni vagy banánt tunkolok bele, az a legjobb dolog ami történhet egy sós karamellel. :)
A cukrot nagy falú lábasban olvasszuk meg, nem kell kevergetni, inkább ütögetni kell a fakanállal, amíg el nem kezd olvadni. Amikor már aranybarna, vagy egy kicsit sötétebb, vegyük le a tűzről és apránként adjuk hozzá a tejszínt (vigyázzunk, mert fel fog futni az egész, ezért kell hozzá a nagy falú edény), majd ha elkavartuk, akkor a vajat is, végül ízesítsük meg a sóval. Hagyjuk kihűlni, be fog sűrűsödni, majd egy kis edénybe betehetjük a hűtőbe is.

A tésztához a lisztet, cukrot, hideg vajat egy tálba tesszük és ujjbegyeinkkel összemorzsoljuk, hozzáadunk annyi hideg vizet, hogy gyúrható tésztát kapjunk és összedolgozzuk. Folpackba csomagoljuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.

A körtéket félbevágjuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk. Megszórjuk a cukorral, fahéjjal, gyömbérrel, liszttel,  lelocsoljuk a citromlével, összeforgatjuk.

A tésztát 2-3 mm vastagságúra, kör alakúra nyújtjuk. Én két sütőpapír között szoktam, így az alsón rajta is maradhat és nem kell átpakolni. Hagyunk a tésztánk szélén egy 5 cm-es sávot, ahova semmit nem teszünk, a közepét pedig megkenjünk sós karamellával. Rápakoljuk a körtecikkeket, ráhatjuk a tészta oldalát, rálocsolunk a körtékre még egy kis karamellt, rádobálunk bár durvára vágott pirított földimogyorót. A tészta szélét megkenjük tojással és rászórjuk a cukrot. 180 fokon légkeveréses sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, hogyha a tészta kissé megpirult.

fromjuci_logo_kor.jpg

Gyömbéres, körtés, sós karamellás galette Tovább
Citromos, fehér csokis mousse torta mákos piskótával

Citromos, fehér csokis mousse torta mákos piskótával

Néha az ember életébe beköszönt az az idő is, amikor megtapasztalhatja azt a pillanatot, hogy mit jelent az a fogalom, hogy egy torta mennybemenetele.

Mák + citrom + fehér csoki... ez a három alapösszetevő ami ezt a desszertet az egekbe emeli. A szaftos mákos piskótán (ami ráadásul nem tartalmaz fehér lisztet), könnyed tejszínes fehér csokoládékrém ejtőzik, amit savanykás, selymes citromkrém koronáz meg.

Úgy gondolom, hogy az ízek harmóniája, itt teljes mértékben kimaxolja egymást.

img_8088.jpg

Adag

22 cm átmérőjű, 12-14 szeletes

Hozzávalók a mákos tésztához

  • 100 g cukor
  • 100 g puha vaj
  • 3 tojás
  • 120 g darált mák
  • 30 ml tej
  • 9 g szódabikarbóna
  • 1 citrom reszelt héja

Hozzávalók a fehér csoki mousse-hoz

  • 200 g fehér csokoládé
  • 400 ml habtejszín
  • 2 citrom leve és reszelt héja + 2 evőkanál cukor
  • 3 db lapzselatin

Hozzávalók a citromkrémhez

  • 100 ml citromlé
  • 2 citrom reszelt héja
  • 3 tojássárgája 
  • 1 tojás
  • 100 g cukor
  • 100 g hideg, kockázott vaj
  • 1 lap zselatin

Elkészítése

A piskótához a cukrot a puha vajjal kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojásokat, robotgéppel eldolgozzuk. Belemérjük a darált mákot, tejet, szódabikarbónát, a citrom reszelt héját és simára keverjük. A tortakarikánkat alul kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát és 180 fokon 22-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy jó-e.

Miközben sül a piskóta, hozzálátunk a citromkrémhez. A citromok levét, héját és 50 g cukrot összeforralunk. A maradék cukrot a tojásokkal kihabosítjuk. Folytonos kevergetés mellett, lassú sugárban hozzáöntjük a citromos keverékhez a felvert tojásosat és kézi habverővel addig keverjük amíg nem rotyog. A lapzselatint pár percre jéghideg vízbe áztatjuk, majd hozzádobjuk a citromos krémhez, csomómentesre keverjük. A hideg vajat 2-3 részletben hozzáadagoljuk, egyneműre keverjük, félretesszük.

A fehér csokoládét felolvasztjuk, szobahőmérsékletűre hűtjük. A lapzselatinokat 5 percre jéghideg vízbe áztatjuk, a hideg tejszínt robotgéppel felverjük. A csokoládéhoz 4 részletben hozzákeverjük a felvert habtejszínt. A citromok levét és héját a cukorral egy lábasban lassú tűzön addig melegítjük, amíg a cukor el nem olvad, hozzáadjuk a zselatinlapokat és simára dolgozzuk. A csokoládés,tejszínes habhoz hozzáöntjük a szobahőmérsékletűre hűtött zselatinunkat, jól elkeverjük.

A mákos alapra öntjük a fehér csokoládés krémet, egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd jöhet a citromos krém is. Hűtőbe tesszük 2-3 órára. Tálalás előtt késsel vágjuk körbe a tortakarika mentén.

fromjuci_logo_kor.jpg

 

Citromos, fehér csokis mousse torta mákos piskótával Tovább
Raffaello torta

Raffaello torta

Szülinapi kérés volt a raffaello ízvilág, így készítettem el ezt a csodálatos tortát. :) A mascapone selymessége, a pirított kókusz és mandula ötvözete adja meg azt az érzést, amit a falatnyi golyóban érzünk, amikor a szánkba vesszük. Aki kókusz fanatikus, annak muszáj elkészítenie. :)

logo.jpg

Adag

20 cm-es tortaforma, 10 szelet

Hozzávalók a piskótához

  • 4 tojás
  • 200 g cukor
  • 130 ml étolaj
  • 130 ml tej
  • 300 g liszt
  • 12 g sütőpor

Hozzávalók a krémhez

  • 100 g puha vaj
  • 150 g porcukor
  • 500 g mascarpone
  • 120 g pirított kókuszreszelék
  • 40 g pirított, szeletelt mandula

Elkészítése

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét elkezdjük verni és amint picit habos, hozzáadjuk két részletben a cukrot, majd addig verjük, amíg nem csúcsosodik. A tojások sárgáját villával összekeverjük és a fehérjéhez adjuk. Az olajat és a tejet elkeverjük, hozzáöntjük a tojásos masszához, beleszitáljuk a lisztet, sütőport és az egészet egyneműre dolgozzuk. Sütőpapírral bélelt tortakarikába öntjük és 175 fokon 40-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha a teteje kezd pirulni, de még nem sült át eléggé, akkor az utolsó 10 percben egy alufóliával takarjuk le és süssük úgy tovább.

A krémhez a puha vajat porcukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk 2-3 részletben a mascarponét. A kókuszreszeléket és a mandulát lepirítjuk. A kókuszt hozzákeverjük a mascarponés krémhez.

A kihűlt piskótánkat 3 részbe vágjuk, betöltjük a krémmel és megszórjuk a pirított mandulával.

Tipp

  • a piskótát megkenhetjük málnavelővel / lekvárral
  • ha több krémet készítünk, akkor csinálhatunk belőle házi raffaello golyókat és díszíthetjük vele a tortánk tetejét

fromjuci_logo_kor.jpg

Raffaello torta Tovább