fromJuci


Amerikai zabpalacsinta reggelire mogyoróvajjal és banánnal (cukormentes, laktózmentes)

Amerikai zabpalacsinta reggelire mogyoróvajjal és banánnal (cukormentes, laktózmentes)

Az utóbbi pár napban próbálok kicsit jobban odafigyelni az étkezéseimre és kevesebb finomlisztet, cukrot fogyasztani, aztán ki tudja meddig tart majd ez az állapot?! :D

Ma palacsintát reggeliztem, amit különféleképpen lehet variálni és épp ezért megunhatatlan.
Én mogyoróvajjal, banánnal, aszalványokkal, magvakkal és két kocka étcsokival emeltem a palacsinta fényét. :D


Adag

6 db 10-12 cm átmérőjű

Hozzávalók 
  • 150 g zabpehely
  • 4 tk nyírfacukor
  • fél tk szódabikarbóna
  • fél tk fahéj
  • 2 csipet só
  • 1 tojás
  • 15 g olvasztott kókuszzsír
  • 150 ml rizstej

Elkészítése

1. A zabpelyhet ledaráljuk egy aprító segítségével, hozzáadjuk a szárazanyagokat, a kókuszzsírt, tojást, tejet és elkeverjük, majd állni hagyjuk 1-2 percig amíg kicsit megszívja magát a massza.

2. A palacsintasütőnkbe egy kanál kókuszzsírt teszünk, majd a palacsintatésztából 2 evőkanálnyit, várunk amíg 4-5 buborék nem jelentkezik a tésztánk felszínén, majd megforgatjuk és készre sütjük.

3. Rétegezzük mogyoróvajjal, banánnal, de másmilyen gyümölccsel, nutellával, lekvárral, joghurttal is finom tud lenni.

Tipp

  • ha a zabpelyhet rizslisztre, kukoricalisztre, mandulalisztre (+1 tojás) cseréljük, akkor gluténmentes palacsintát kapunk
  • az alaptészta magában nem annyira édes, tehetünk hozzá még nyírfacukrot vagy mézet
  • ha sós palacsintát szeretnénk, akkor hagyjuk el a cukrot és ízesítsük fűszerekkel, majd tálalhatjuk sonkával, ananásszal, sajttal, tejföllel... bármivel, amivel szeretnénk


forrás

Jó étvágyat hozzá! :)
 - fromJuci -
Amerikai zabpalacsinta reggelire mogyoróvajjal és banánnal (cukormentes, laktózmentes) Tovább
Ananászos kókuszos tejpite (cukormentes, gluténmentes, laktózmentes)

Ananászos kókuszos tejpite (cukormentes, gluténmentes, laktózmentes)

Már nem egyszer készítettem tejpitét... gyors, könnyen elkészíthető és isteni finom! Többféleképpen lehet variálni az évszakoknak megfelelően, reggelinek is kiváló választás.

Ez a tejpite kicsit eltér az eddigiektől, mert cukormentes, laktózmentes és gluténmentes is. :)




Adag

kb 20x28-as tepsi

Hozzávalók
  • 100 g nyírfacukor
  • 3 tojás
  • 500 ml kókusztej (cocomas)
  • 150 g rizsliszt
  • 1 egész ananász
  • laktózmentes vaj/margarin a forma kikenéséhez

Elkészítése

1. A sütőt kapcsoljuk be 180 fokra, a tepsit vajazzuk és lisztezzük ki.

2. A tojást a nyírfacukorral keverjük el, adjunk hozzá egy kis kókusztejet, a rizslisztet és alaposan keverjük el, majd öntsük hozzá a maradék tejet és dolgozzuk egyneműre.

3. A tepsinkbe dobáljuk bele a megtisztított, felkockázott ananászt, öntsük rá a tésztánkat és 30 perc alatt süssük készre. Akkor jó hogyha szilárd a tészta és nem lágy.

Tipp
  • bármilyen gyümölcsöt dobálhatunk bele, csokival is feldobhatjuk az ízorgiát
  • ősszel fahéjas szilva/körte kombinációval is kiváló 

    Jó étvágyat hozzá! :)
    - fromJuci -
    Ananászos kókuszos tejpite (cukormentes, gluténmentes, laktózmentes) Tovább
    Nyers vegán avokádó torta (gluténmentes, cukormentes, laktózmentes, tojásmentes, nyers vegán)

    Nyers vegán avokádó torta (gluténmentes, cukormentes, laktózmentes, tojásmentes, nyers vegán)

    Ez egy igazán finom, selymes állagú tömény, nyers vegán torta. A hozzávalói nem tartalmaznak sem hozzáadott cukrot, sem fehér lisztet és még laktózmentes, sőt tojásmentes is.

    Érdemes kipróbálni mindenkinek, akár tízóraira is fogyaszthatjuk, mert igazán eltelíti a szervezetünket és ebédig tuti nem leszünk éhesek. Nem csak egészséges, de isteni finom is! :)




    Adag

    22 cm-es tortaforma

    Hozzávalók az alaphoz

    • 150 g mandula
    • 105 g kimagozott datolya
    • 1 tk himalája só

    Hozzávalók a krémhez

    • 3 érett avokádó
    • 100 g kakaópor
    • 75 g kókuszolaj
    • 150 g nyírfacukor
    • 1 vaníliarúd kikapart magja
    • 1/2 tk himalája só

    1. A tortaformánk alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalára vagy wax papírt, vagy sütőpapírt teszünk. A mandulát, datolyát és a sót egy késes robotgépbe tesszük és addig daráljuk, amíg egy masszát nem kapunk amit bele tudunk nyomkodni a formánk aljába. Hűtőbe tesszük addig, amíg elkészítjük a krémet.

    2. A krémhez az összes alapanyagot egy tálba mérjük, majd turmixgép segítségével egyneműre pürésítjük. A "tésztaalapra" egyengetjük és 2-3 órára hűtőbe tesszük. 

    Tipp
    • ha kisebb formában készítjük el, akkor magasabb tortánk lesz


    Jó étvágyat hozzá! :)
    - fromJuci -

    Nyers vegán avokádó torta (gluténmentes, cukormentes, laktózmentes, tojásmentes, nyers vegán) Tovább