Sokan, együttes erővel imádjuk a túró rudit. Mindenki tudja, hogy nincs is csodálatosabb érzés annál, mint amikor beleharapunk a roppanós, étcsokoládés rétegbe, majd a nyelvünket elkezdi csiklandozni az enyhén citromos, lágy túróréteg. :)

Ma reggel láttam, hogy mennyire imádtátok a túró rudi pitémet, aminek a receptjét megtaláljátok a fromJuci facebook oldalamon, így ennek felbuzdulván és a nagy melegre való tekintettel megálmodtam a világ legkirályabb levesét a TÚRÓ RUDI KRÉMLEVEST.

Már csak abban reménykedem, hogy ti is ennyire fogjátok imádni ezt az isteni jéghideg nedűt, mint én. :D Hát akkor íme, jöjjön is a recept!

Adag

700 ml

Hozzávalók

• 250 g túró
• 100 g tejföl
• 60 g cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 400 ml tej
• 1 púpos evőkanál vaníliás pudingpor
• 50-70 g étcsokoládé
• 2 db túró rudi

Elkészítése

Villa segítségével a túrót a tejföllel, cukorral, a citrom reszelt héjával összetörjük, összekeverjük. A tejből kiveszünk egy picit, amivel a pudingport elkeverjük, a többit lábasban feltesszük a tűzre. Amikor gyöngyöződik, beleöntjük a pudingporos tejet és közepes tűzön, folytonos kavargatás mellett kissé besűrítjük, szobahőmérsékletűre hűtjük. 

Fontos, hogy ne keverjük össze egyből, mert a túró hideg, a tej meleg és könnyen összeránthatják egymást. Miután elérte a kellő hőmérsékletet, a túrós keverékhez öntjük és durvára vágott étcsokoládé társaságában összekeverjük, jól behűtjük, majd túró rudi darabokkal tálaljuk.

 

Mindenki imádja a gyorsan összedobható édességeket, amik ráadásul még finomak is. Nyakunkon az eperszezon, így hoztam nektek egy 5 hozzávalóból álló, roppant egyszerű 10 perces eperhabot. Szerintem mindenki egyből dupla adaggal indítson, próbáljátok ki, mert higgyétek el, hogy megéri! Én személy szerint imádom!

Adag

3 x 2 dl-es pohárnyi

Hozzávalók az eperhabhoz

• 150 ml habtejszín
• 3 evőkanál porcukor
• 150 g eper
• 150 ml tejföl
• 1 citrom reszelt héja, fél citrom leve

Elkészítése

A tejszínt a 3 evőkanál porcukorral verjük habbá. A tejfölt a felvágott eperrel, a citrom reszelt héjával és a fél citrom levével turmixoljuk össze és keverjük össze a felvert tejszínhabbal. Öntsük poharakba és gyorsan kanalazzuk be.

Egy igazán izgalmas sajttortát hoztam nektek, nem meglepő, hogy a sütőtök most ebben a sütiben debütál.

Ez egy isteni desszert, melynek a rétegei teljes mértékben kiegészítik egymást.
A gyömbéres keksz fűszeres ízvilága, a sütőtökös krémsajtos réteg könnyedsége és a tejföl fanyarsága együttesen egy ütős és könnyen elkészíthető desszertet varázsol az asztalunkra.

Próbáljátok ki, nem fogjátok megbánni! :)

 Adag

21 cm-es tortaforma
(10 szeletes)

 Hozzávalók az alaphoz

• 100 g gyömbéres keksz (PEPPARKAKOR, ikea)
• 1 púpozott teáskanálnyi vaj

 Hozzávalók a krémhez

• 500 g philadelphia krémsajt
• 300 g sütőtök püré
• 3 tojás
• 150 g barnacukor
• fél narancs reszelt héja és leve
• fél teáskanálnyi őrölt fahéj
• fél teáskanálnyi őrölt gyömbér
• fél teáskanálnyi őrölt szerecsendió
• fél teáskanálnyi őrölt szegfűszeg
• 2 csipet só

 Hozzávalók a tetejéhez

• 200 g tejföl
• 50 g porcukor

 Elkészítése

1. A sütőtököt megsütjük, kimérünk belőle 300 grammot és turmixgéppel pürésítjük. Az alaphoz a kekszet a vajjal egy aprítógép segítségével összedaráljuk, majd a sütőpapírral kibélelt formánk aljába nyomkodjuk egy evőkanál segítségével és mélyhűtőbe tesszük, amíg a krémünk el nem készül.
   
   
2. A krémsajtot a cukorral és a fűszerekkel a legkisebb fokozaton kikeverjük, majd egyenként hozzáadagoljuk a tojásokat, végül a sütőtök pürét és a kekszes alapunkra öntjük.
   
   
3. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd levesszük a fokozatot és 160 fokon további 20-25 percig. Akkor jó, hogyha a közepe kicsit remeg, de nem folyós. Amikor elkészült, akkor a tetejére a porcukorral kikevert tejfölt ráöntjük, kicsit elsimítjuk, majd további 10 percig sütjük így. Miután kivettük a sütőből, megvárjuk míg kihűl.

Tipp

• akkor a legfinomabb, hogyha csak másnap vágjuk meg, persze ezt ki bírná ki?! :D
• a tejfölt pótolhatjuk krémsajttal is, ám ezt nem muszáj rásütni, csak a kihűlt sajttortánkra szépen elsimítani
• a gyömbéres/ mézeskalács keksszel pikánsabb lesz a desszertünk, de helyettesíthetjük bármilyen mással is
• ha nincs otthon ennyiféle fűszerünk, akkor kicserélhetjük 1,5 teáskanálnyi mézeskalács fűszerkeverékkel

Kevésszer sütök sósat, de az újévi fogadalmaimba az is beletartozik, hogy változtatni fogok ezen a tényálláson. :) Ez a túrós pogácsa nagyon finom és még harmadnap is puha. A vendégeknek akár előző nap is elkészíthetjük.

Nem kell megijedni attól, hogy hajtogatni kell, hiszen ha otthon vagyunk, akkor közben amíg pihen a tészta, bármi más munkát el tudunk végezni. :)



Adag

80 db (4cm-es karika szaggatóval)

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 250 g túró
• 125 g vaj
• 1 tojás
• 15 g friss élesztő
• 1 evőkanál só
• 200 ml tejfől

Sokféle sajttortát készítettem már el, mindig kerestem a legjobb verziót. Jelentem megtaláltam és Anyukám névnapjára is ezt sütöttem meg, ami egyszerűen isteni!

Citromos, krémes, lágy... kell ennél több?! A még durvább ízélményért kotyvasztottam rá egy citromos selymes lágy krémet is, ami így a nagy melegben kicsit hűsítő hatást keltett.


Adag

24 cm-es tortaforma

Hozzávalók az alaphoz

• 175 g darált háztartási keksz
• 120 g olvasztott vaj
• egy csipet só

Hozzávalók a "krémhez"

• 500 g mascarpone
• 250 g tejföl
• 2 csapott evőkanál liszt
• 150 g cukor
• 2 evőkanál vaníliás cukor
• 1 nagy citrom reszelt héja
• 3 db tojás

Hozzávalók a citromkrémhez

• 250 g mascarpone
• 2 citrom facsart leve és héja
• porcukor - ízlés szerint

Végre itt a tavasz és az eper szezon ideje is, így egy roppant egyszerű és nagyon finom süteménnyel köszöntelek titeket így 1 hónap után. Amióta elkezdtem dolgozni, kevesebb időm jut a blogolásra, de próbálok erre majd kicsit jobban odafigyelni. :)

Az eper, a citrom, a vanília és a túró dominál ebben a sütiben, így igazából minden megtalálható ahhoz, hogy egy finom tavaszi desszertet készítsünk el.

Kiránduláshoz, piknikeléshez is bátran javaslom. :)


Adag

33x24-es tepsinyi

Hozzávalók a tésztához

• 300 g liszt
• 150 g túró
• 90 g cukor
• 7 evőkanál olaj
• 6 evőkanál tej
• 1 cs vaníliás cukor
• fél cs sütőpor
• 1 tojás
• + darált keksz vagy zsemlemorzsa a tészta megszórásához