fromJuci


Reggelizz Jucival és Jamivel - francia bundáskenyér, smoothie avagy a mi kis szerelmünk :D

Reggelizz Jucival és Jamivel - francia bundáskenyér, smoothie avagy a mi kis szerelmünk :D

Egy csodálatos játék indult el, a Szakácsmustra, aminek a mostani házigazádja Marka. A játékról bővebben itt olvashattok. :) A mostani választott Jamie lett. :) Mennyire csodálatos, hogy egy ilyen gyönyörű napon együtt reggelizhettek vele, velünk. :) Egy francia bundáskenyeret hoztam nektek smoothie-val. Ez a kenyérke olyan tartalmas, hogy egyszerre szerintem elég belőle egy fél is, a smoothie pedig tápláló. :) Én következőleg a smoothiet majd átalakítom: 3 helyett 1 kiwit rakok bele (kicsit keserű volt), és több banánt. Már az átalakított verziót fogom leírni Nektek. Most pedig jöjjön a recept, de előtte mutatok egy képet Jamie és az én románcomról. :))))

én és Jamie
 Francia bundáskenyér


Adag:

2 db

Hozzávalók:


4 szelet szendvics méretű kenyér (kocka alakú)
1,5 banán
2 evőkanál fenyőrügy szirup (vagy méz)
mandula 
2 tojás
2 dl tej
vaj
porcukor a tetejére

Elkészítése:

1. A banánt vékony szeletekre vágjuk, majd a sziruppal / méz, a mandulával elkeverjük. Rárakjuk az egyik kenyérre, majd ráborítjuk a másikat, ügyelve arra, hogy a szélekre ne kenjünk ilyen cucmákot.

2. A tojást a tejjel felverjük, majd ebben megforgatjuk a szendvicseinket.

3. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és megsütjük rajta a kenyérkéket, majd porcukorral megszórjuk a tetejüket.

4. Joghurttal is fogyasztható. :)

Kiwis-banános smoothie


Adag:

8 dl


Hozzávalók:

1 kiwi
2 banán
4 evőkanál zabpehely
200 ml tej
250 g joghurt
gyömbér

Elkészítése:

1. Az összes hozzávalót összeturmixoljuk, majd ha nem elég édes, akkor mézzel édesítsük.





Remélem mindenkinek tetszett a közös reggelink Jamievel és máskor is ellátogattok hozzánk! :D

Jó étvágyat! :)

-fromJuci-

Reggelizz Jucival és Jamivel - francia bundáskenyér, smoothie avagy a mi kis szerelmünk :D Tovább
Házi kapucíner

Házi kapucíner

És íme elkészült még egy házi desszert, a bolti helyett. Még karácsony előtti, gasztroajándék volt ő is. Amikor Dina felrakta a receptet, tudtam, hogy megcsinálom mivel anyukám imádja a kávés dolgokat. Azóta is emlegeti. :) A kávé anyukám szerint pont elegendő bele, bátyám szerint túl sok.. apa meg mindennek örül, ami édesség.


Adag:

elfelejtettem megszámolni

Hozzávalók:

100 g darált mandula
100 g porcukor
forró víz pár csepp
20 g tejpor
20 g instant jó minőségű kávépor
(én legközelebb kicsivel kevesebbet fogok belerakni :) )

csokoládé a bevonáshoz


Elkészítése:

1. A mandulát a porcukorral és pár csepp vízzel próbáljuk összegyúrni. Ezt én sodrófával értem el (ide-oda hengergettem), eltelik egy kis időbe, főleg ha nem akkor őröltük meg a mandulát. :D

2. Ha összeállt, akkor két részre szedjük. Az egyikhez hozzáadjuk a tejport, a másikhoz a kávét és összedolgozzuk őket. Ha nem állnak össze, itt is használhatunk egy kis vizet.

3. A kávés részt rakjuk két sütőpapír közé és így nyújtsuk ki, mivel eléggé ragadós. Ha kész tegyük félre és a tejporossal is cselekedjünk így, majd helyezzük őket egymásra.

4. Az így keletkezett két lapos mixet tekerjük össze, mint amikor keksztekercset gyártunk, sodorjuk olyan 3 cm átmérőjűre és rakjuk hűtőbe fél órára.

5. Hűtőből kivéve 1 centis szeleteket vágjunk belőle és vonjuk be csokival (vízgőz fölött megolvasztott).

Jó étvágyat hozzá! :)


Házi kapucíner Tovább
Vaníliás kifli

Vaníliás kifli

Kis ajándékokkal is lehet örömet okozni a másiknak, főleg ha mi készítjük el. Így született meg ez a gyönyörű doboz, benne a finomsággal. Összedolgozás volt a miénk, csupa-csupa szeretettel, mert egy fontos személy kapta, az Ő anyukája! :) A dobozt az én alfám készítette, míg a kis vaníliás kifliket én. Mondanom sem kell... volt boldogság Anyós háza táján! :) :)
 
 
Adag: 
 
2 tepsinyi
 
Hozzávalók:
 
15 dkg margarin
20 dkg liszt
7,5 dkg porcukor
1 tojás sárgája
1 mokkáskanálnyi vanília aroma
10 dkg darált mandula 
1/2 teáskannál sütőpor
1/2 citrom reszelt héja
1/4 citrom kifacsart leve
 
Hempergetéshez:
 
65 g vaníliás porcukor
 
 
Elkészítése:
 
1. A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk,majd hűtőben 1 óráig pihentetjük.
 
2. Lisztezett deszkán 1 cm átmérőjű hengert formázunk, majd 4 cm rudakat vágunk és C alakba hajtjuk őket.
 
3. 170 fokon sütőpapíros tepsin készre sütjük őket.
 
4. Közben a kristálycukrot a vaníliás cukorral porrá daráljuk.
 
4. Amint elkészültek meghempergetjük őket a van. porcukorban. 
 
A receptet köszönöm Szofikának!
 
 
 
Jó étvágyat hozzá! :)
Vaníliás kifli Tovább
Sütőtökös-karamellás-mandulás brownie

Sütőtökös-karamellás-mandulás brownie


A brownie és a sütőtök a két legjobb dolog a világon, ezért párosítottam őket. :) Igazán nem lehet érezni a sütőtök ízt a süteményben, inkább az állagát változtatja meg. A karamell pedig megkoronázza az egészet.
Ha valaki nem eszi meg a családban magában a tököt, nyugodtan csináljuk meg neki ezt a sütit.. észre se fogja venni a turpisságot! :)


Adag:

24 cm-es tortaformányi



Hozzávalók:

15 dkg vaj
20 dkg étcsokoládé
3 tojás
15 dkg cukor
12 dkg liszt
25 dkg sütőtökpüré


Elkészítése:

1. A vajat összeolvasszuk a csokoládéval, majd hozzákeverjük a cukrot. A tojásokat egyenként hozzáadagoljuk.

2. Végül hozzáadjuk a lisztet, majd a sütőtökpürét.

3. Egy 24 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, kilisztezünk, majd beleöntjük a masszát. 160 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütöm. Ha kihűlt szeleteljük, megesszük! :)



Jó étvágyat hozzá! :)

Sütőtökös-karamellás-mandulás brownie Tovább
Csodacsoki torta paleo módra!

Csodacsoki torta paleo módra!

Reni szülinapi egészséges tortája. Hiába nem tartalmaz lisztet és cukrot sem egy finom és ízletes tortáról beszélhetünk. :) A receptet Paleo-ínyencnek köszönhetem!




Adag:

22 cm-es torta

Hozzávalók a tésztaalaphoz:

8 tojás
4 evőkanál vajzsír
8 púpos evőkanál kakaópor
8 teáskanál xilit

Hozzávalók a marcipánhoz:

10 púpozott evőkanál darált mandula
5 evőkanál víz
1 evőkanál rum
0,5 evőkanál vajzsír
2 evőkanál xilit

Hozzávalók a csokikrémhez:

1 tojássárgája
1 evőkanál xilit
1dl kókusztej
1 csapott evőkanál kakaó
fél vaníliarúd
1 evőkanál vajzsír

Hozzávalók a csokimázhoz:

3 csapott evőkanál kakaó
125 g pálmazsír


Elkészítése:

1.  Először készítsük el a piskótát. Olvasszuk meg a vajzsírt lassú tűzön, majd keverjük el benne a kakaót. 

2. A tojások sárgáját fehéredésig keverjük ki 7 teáskanál xilittel, majd adjuk hozzá a kakaós-vajzsíros masszát.

3. A maradék xilittel a tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a kakaós mixet és keverjük el.

4. 180 fokra előmelegített sütőben vajazott tortaformában készre sütjük.

5. Most jön a marcipán réteg. A mandulát kezdjük el melegíteni lassú tűzön, majd folytonos kevergetés mellett adjuk hozzá a xilitet, a vizet, a rumot, majd végezetül a vajzsírt. Szépen be fog sűrűsödni, amit majd rá tudunk nyomkodni a tortánkra.

6. Éééés most jön a csokikrém a szép kis türelem játékos! :D A kókusztejbe kaparjuk bele a vaníliát, adjuk hozzá a kakaót és főzzük sűrűre.

7. A tojássárgákat keverjük fehéredésig a xilittel, majd vízgőz fölött kézi habverővel kevergessük és folytonos keverés mellett adjuk hozzá a kakaós kókusztejet.

8. A krémet kb 15 percig kell kevergetni, hogy elérje a puding állagot. Fontos, hogy csakis kézzel keverjük és ne géppel. Ha kész a krémünk, akkor lehűtjük és hozzákeverjük a vajzsírt.

9. Most pedig jöjjön a csokimáz.  A kakaóport és a pálmazsírt tűzön főzzük össze. A szép csokimáz titka a jól lehűtött torta. Ha a hideg tortára öntjük a csokimázat, akkor nem folyik le, mert közben is hűl.

10. Most pedig jöjjön a rétegezés. A piskótánkat három részre szétvágjuk, az alsó részre rárakjuk a marcipán réteget, majd a piskótát arra a csokikrémet majd a piskóta és a tetejére még egy kis krém és ezt nyakon öntjük a csokimázzal.


Jó étvágyat hozzá! :)



Csodacsoki torta paleo módra! Tovább
Mini Mozart torta Juci módra!

Mini Mozart torta Juci módra!

Régebben sokszor ettem Mozart csokit és kíváncsi voltam, hogy sütiben milyen is lehet. Találtam is egy receptet Mohától és innen szemezgettem, ötleteltem és megalakultam az én kicsi mini tortácskáim, vagy inkább sütik. :) A mandulás krém, a marcipán és a nutella tökéletesen kiegészítik egymást. 


Adag: 

9db kis sütike
 (10 cm átmérőjű)

Hozzávalók a tésztaalaphoz:


4 tojás 

10 dkg cukor
12 dkg liszt
3 dkg kakaópor
2 kávéskanál sütőpor
4 evőkanál olaj
4 evőkanál víz


Hozzávalók a krémhez:


4 tojás
15 dkg cukor

2 fkanál darált mandula (vagy 1 flakon zöld mandulaaroma)
1 teáskanál vaníliakivonat
2 púpozott evőkanál liszt
2 dl tej
10 dkg vaj


nutella, marcipán


Elkészítése:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük (min. 10 percig), majd a tál oldalán beleöntjük a vízzel kikevert olajat. A kakaót a liszttel összekeverjük és óvatosan lapáttal hozzáadjuk a felvert tojásokhoz.

2. A sütőt 170 fokra melegítem, papírral kibélelt gáztepsibe öntöm és készre sütöm, majd hagyom kihűlni.

3.Elkészítjük a krémet. Az egész tojásokat elkeverem a cukorral, vaníliakivonattal, liszttel, mandulával, felöntöm a tejjel és kis lángon állandó keveréssel besűrítem. Hagyom kihűlni, majd a puha vajat belekeverem.

4. A marcipánt porcukron fél centi vékonyra nyújtom és a tortaforma alja mentén kivágom a kört belőle. A nutellát mikróban felmelegítem.

5. A piskótára rákenem a krémet, rárakom a marcipán réteget (kicsit megnyomkodom), majd a tetejére a nutellát.


Jó étvágyat hozzá! :)
Mini Mozart torta Juci módra! Tovább
süti beállítások módosítása