fromJuci


fromJuci virtuális 1. születésnapi zsúrja

fromJuci virtuális 1. születésnapi zsúrja

Sürgök-forgok, utolsó izgalmas simítások. Már fél órája percenként nézem az órámat, de senki... olyan lassan telik ilyenkor az idő. A pezsgők és a koktélok behűtve egy kis szörp is akad néhol. Dekoráció kész, amolyan tavaszias, zeneválogatás perfect. A ruhám a 20-as éveket idézi, hajamban marcell hullám. És ami éppen szól: a Charleston

Az asztalon pedig egy desszert díszeleg még csak: a narancsos sajttortám!



Csengettek. Odatipegek. Izgatottan nyitok ajtót.



Jé, hát megjött Piroska és Dina. Gyertek Kedveskéim, csak bátran, bátran... napok óta várom ezt a pillanatot! Gyönyörűek vagytok! 



Piroska, a Süssünk-főzzünk háziasszonya a nyáron elkészített amaréna meggyét hívta segítségül és elénk varázsolta ezt az ízletes meggyes-csokis kelt kalácsot.


Dina egy gyönyörű gyümölcskenyeret hozott nekünk és mivel ő a marcipán mágus, ezért nem maradhatott ki ebből sem ez az ínyencség. Ha nem tudnád, hogy mire használd a felgyülemlett tojásfehérjéket, hát itt a megoldás! Uvimát mindenkinek! :D Kóstoljátok hát kedvetekre Uvima gyümölcskenyerét Dina világából!


Konyhalállal együtt nem csak a sajtos kocka érkezett meg, hanem salsa is! :D Csörögjünk hát kedvünkre! Egyet jobbra, egyet balra! :)


Gyülekezünk lassacskán. Konyhalál által elfogyasztott itókánk után piros pozsgás arccal várjuk a többieket.

Hirtelen egyszerre többen jönnek. Lássuk csak! Elsőként Gertit látom meg, ő egy gesztenyés álommal rukkolt elő... tuti megérezte, hogy imádom a gesztenyét. Közelebb megyek: nini! hát ez egy geszenyés sajttorta! :)


Esztit látom meg következőnek, ő egy csokoládés édességet hozott, ám nem akármilyet...babos browniet, méghozzá liszt nélkül.


Konyhavirtuóz is betoppant, ő egy általam elkészített keksz-szel kedveskedett, ez pedig nem más mint a csokis-mogyorós keksz.


Janka egy halom profiterollal állított be, ami amarettos vaníliakrémmel van töltve ropogós karamell köntösben. Szerintem ez mind önmagáért beszél, de azért mutatok egy képet is, csak hogy lássátok mit kell kipróbálnotok jövő héten! :D


Hohohooo és hát nem party a buli egy kis saláta nélkül... kisIldi erre is gondolt. Ő egy füstölt halas,majonézes tésztasalátával örvendezetett meg minket. Mmmmm!


Zsuzsa mi mást hozhatott volna, mint egy tortát... ám nem hétköznapit. Ő a dobos sorozatának egyik kis alkotóeleme: a Tigris torta. Zsuzsi vicceskedve feltette a kérdést: "Sziasztok! Kér valaki egy szeletet?" Hát hogyne kérnénk?! Szerintem mire oda fordulsz, már nem lesz egy szelet sem! :D




Ooooo és most a dió imádóknak kedvezett a szerencse ismét. Abroszra-való mennyei diós háromszögeket hozott baracklekvárral. Biztos megérezte, hogy a matematikával mindig is jó barátok voltunk, így öltött geometrikus formát a sütemény is. :D 


Kedves Druszám egy olyan party süteménnyel rukkolt elő, ami nélkülözhetetlen egy ilyen kis összejövetelkor. Töltött fánkokat hozott, ami két szempontból is különleges. Egyik, hogy sütőben sütötte a másik pedig, hogy szilvalekvárral van töltve, amit imádok... és remélem, hogy még sokan mások is. Íme hát a remekmű a: szilvalekváros töltött fánkok sütőben sütve.



Ági kislányait sem hagyta ki a mulatságból. A szülinapi party-ra, az először kipróbált macaronokkal rukkolt elő. Úgy látom a lányok letesztelték elhozatal előtt! :)




Most pedig a sok édes után jöjjön ismét egy kis sós. És ha már változik az ízvilág, akkor a zenét is tekerjük át ide! :D Erika egy olyan süteményt készített amiben megtalálható az a két fő alkotóelem, amit imádok... a káposzta és a kolbász. :D Íme a remekműve a káposztával és kolbásszal töltött párnácska, ám ő a vegáknak is kedvezett egy kis csigával.


És hát ki kopogtatott be még mi hozzánk? - Erika kutyuskája. Hát bizony őt sem hagyhatjuk ki a buliból. Még szerencse, hogy csupa állatszerető ember vesz minket körül. :) Az asztal alól majd biztos csurran-cseppen egy-két jó falatka. ;D


Egy party alap kellékei a muffin és a cupcake. A muffinokat Aninak köszönhetjük. Ám ezek nem akármilyen muffinok, töltve van a kis hasuk... méghozzá kókusszal!! Fogadjátok szeretettel a kókuszos-vaníliás muffinkákat.


A mokkás cupcakeket pedig a hírhedt koronázatlan cupcake gyártó hercegnő szolgáltatta, aki nem más, mint: Tündérsüti! :)


Dórinak nincsen blogja, de szabadidejében szeret sütizni. Néha csak ámulni tudok azon, hogy milyen csodákkal rukkol elő, mint ez az epres-tejszínes torta.

Hozzávalók az alaphoz: 30 dkg háztartási keksz, 20 dkg ráma, vaníliaaroma

Hozzávalók a krémhez: 10 dkg rizs, 15 dkg kókuszreszelék, 6 dl tej, 5 dkg nyírfacukor, 2 dl habtejszín, 2 dl víz, 1 dkg margarin, zselatin por, bourbon vaníla rúd, vanília aroma

Elkészítése: A vajat megolvasztjuk, összekeverjük a darált keksszel és a vanília aromával. Egy tortaforma aljába nyomkodjuk és berakjuk a hűtőbe. A rizst megfőzzük 5 dl tejjel és a vízzel. Ha megfőtt, belekeverjük a kikapart vanília magokat, a kókuszreszeléket, a cukrot és a vanília aromát. A maradék tejben elkeverjük a zselatint, addig melegítjük, amíg fel nem oldódik, de ne forrjon fel.Ha kicsi kihűlt, hozzákeverjük a rizses-kókuszos krémhez. A habtejszínből kemény habot verünk és azt is óvatosan hozzáforgatjuk a krémhez. Simítsuk el a tortalapon és tegyük egy fél napra a hűtőbe, lehet egy éjszaka is. Másnap a dekoráláshoz tejszínhabot készítünk és sűrűn, habzsákkal körbenyomkodjuk a torta tetejét. Utána epret, málnát, cseresznyét szurkálunk a habrózsák közé és lereszeljük csokival.



Most pedig látok jönni két kedves kis alkotót. Bájosan csevegnek, mint mindig. Bia és Kinga. :)

Kinga falnivalót hozott nekünk, a bulik másik fontos kellékét a pizzát! :D 



Hozzávalók a tésztához: 
1 kg liszt
1 csapott ek. só
2 dkg élesztő
0.5 l víz
0.5 dl oliva olaj

Elkészítése: 

Hozzávalókat összegyúrom. Élesztőt futtatni nem kell. Hűtőben kelesztem! 3 tepsire való mennyiség. A kinyújtott tésztát mindig megkenem olívaolajjal, függetlenül a feltéttől! Maximálisra melegített sütőben 10 percig sütöm!


Biától nem csak virtuálisan kaptam meg, amit sütött nekem. Ő egy kis tündérangyal. :D Nagyon finom volt mindkettő, de tényleg! És akkora boldogságot okozott ezzel, hogy azt el sem lehet mondani. Egy red velvet tortával és pogácsákkal lepett meg! :)


Ám de Bia se jött egyedül. Elkísérte őt két gyönyörű szép és okos cicája. Mindkettőjüket szeretem, de Huncikát azért jobban, mert ő engedte megsimizni magát. Hunci a kis sziámi. :D


Ismét következzen egy lelkes recept figyelő és nem blogoló. Köszöntsük nagy-nagy szeretettel Mariannt és az ő elképszetően finom Csokis-pillecukros-kekszes fudgét.

Hozzávalók:

300 g mini marshmallows
200 g keksz (lehet háztartási, zabkeksz stb)


300 g étcsokoládé (nekem 70%)

400 g sűrített, cukrozott tej

2 ek + egy kevés vaj 



Elkészités:



Vajazzunk ki egy 23 X 33 X 5 cm-es tepsit.

Törjük össze kis darabokra a kekszet és helyezzuk a marshallow-kal egy nagyobb tálba.

Vágjuk kis darabokra az étcsokoáadét, majd vízgőz felett olvasszuk meg, adjuk hozzá a sűrített tejet és a vajat. 

Öntsük a keveréket a kekszre és a marshmallow-ra, keverjük őket össze.

Öntsük a masszát a kivajazott tepsibe, és tegyük a hütőbe legalább három óra hosszára. Kockákra vágva szeleteljük.





Éppen köszönünk el a vendégseregtől és hirtelen lépteket hallunk... a távolból meglátom Mariszt! Annyira megörültem neki, azt hittem hogy már el sem jön, de a legeslegutolsó pillanatban betoppant. Kedves arcán mosoly csillant és megmutatta mit hozott: sós sajttortát. Mindenki egyből visszalépett és közösen fogyasztottuk el ezt a finom desszertet.

Kinga barátnőm pedig egy kedves kis rajzzal kedveskedett nekem! :)


Összegezve mindent, én nagyon jól éreztem magamat, mégha csak virtuális is volt. Olyan sok finomságot kóstoltam és ha még nem is személyesen, így is lehetett  a süteményekben érezni egy kis darabot belőletek, az ízvilágotokból. Remélem a blogger találkozóra minnél többen eljöttök és élesben is, nem csak a világhálón találkozunk! :) Szuperek vagytok! :)





-fromJuci-



fromJuci virtuális 1. születésnapi zsúrja Tovább
Édes macskásság és elő valentin nap csokis cupcakekkel

Édes macskásság és elő valentin nap csokis cupcakekkel

Elérkezett egy újabb játéknak az ideje a 21. SAD! keretein belül. A Süss' Alkoss! Díszíts! játék 2011-ben indult útjára és azóta is kedvelt időtöltés a bloggerek körében. Sokféle téma volt már így nem volt könnyű a mostani házigazdának: Sünis kanálnak. Meg is lepődtem a játék kiírásán: Édes macskásság. A feltétel az volt, hogy amit alkotunk, azon legyen valami macskás és ami ehető. Én egy csokis cupcake-t dobtam fel marcipán cicákkal. Szerettem ezt a játékot, nem csak azért mert nekem is van pajkos kandúrom, akit imádok, hanem azért mert már most nagyon várom, hogy a többiek vajon mit készítenek el! :) Sünis kanál, köszönöm szépen a játékot, az ötlet nagyon kreatív volt! :)


A cupcake receptet pedig innen vettem: the hummingbird bakery cookbook, a tészta finom, de a frosting valami elviselhetetlen!


Sir Francis Pumukli és az anyukája, vagyis én! :)

Adag:

12 db

Hozzávalók a tésztához:

100 g liszt
20 g kakaópor
1,5 teáskanál sütőpor
csipet só
40 g vaj
120 ml tej
1 tojás
negyed teáskanál vanília aroma

Hozzávalók a krémhez:

Ez a krém amit amit csináltam eléggé rossz lett. Szépen mondva! :D Én nem így vélekedtem róla amikor elkészült, hanem kicsit csúnyában... :) Majd próbálkozok feltéttel és akkor pótolom. :)

Az új krém: 
Tündérsütinél leltem rá, ami egy nagyon finom vajas csokikrém


Hozzávalók: 
150 g vaj

100 g csokoládé

Elkészítése:

1. A vajat az étcsokival vízgőz fölött megolvasztjuk, majd hűtjük. Ha egy éjszakát a hűtőben van, az sem baj, sőt!

2. A kihűtött krémet kézi robotgéppel habosítjuk.


Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 170 fokra. A lisztat, a kakaóport, a sütőport, sót és a szobahőmérsékletű vajat robotgép segítségével lassú fokozaton kezdjük el keverni.

2. A tejet, a tojással és a vanília aromával habverővel keverjük össze, majd öntsük a lisztes keverékhez és varázsoljuk egyneművé.

3. A kapszlik 3/4-ét pakoljuk tele a krémmel és süssük készre.

Annyira belejöttem a figurázásba, hogy nem csak cicákat hanem valentin napi kis dolgokat is gyártottam. :)




Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -
Édes macskásság és elő valentin nap csokis cupcakekkel Tovább
Ismerjük meg egymást!

Ismerjük meg egymást!

A játékot Szera indította útjára. Annyi a lényege, hogy aki nálunk kíváncsiskodik belinkeljük és elárulunk magunkról 7 kis titkot, majd kiválasztunk mi is 7 bloggert akikről meg szeretnénk tudni apró dolgokat. A kiválasztott játékosoknak szóljunk, hogy őket választottuk, így nem fog megakadni a játék.


Engem először Dina, a Dina világa- Marcipánia alkotója majd RedCountry háza tája és Culin'Art választott ki. :)
 Köszönöm lányok, hogy rám gondoltatok! :))

A 7 személyes dolog rólam:

1. Szeretem a virágokat, illatokat. Ha meglátok egy szép növényt és megszagolom, fel tudja dobni az egész napomat. Nem csak a különleges növények vonzanak, a kedvenc virágom a pipacs. :) Annyira gyönyörű amikor beborítja a domboldalakat, mezőket. Régen virágkötő szerettem volna lenni. Ha egyszer nagy leszek és tudok majd cukorból virágokat kötni, akkor akár én is virágkötő lehetek majd, nemde?! :)


2. Imádom az állatokat. Kiskoromban a 2 szendvicsemből mindig megtartottam 1-et, hogyha haza fele találkozok egy kóbor állatkával, akkor meg tudjam etetni.. nem egyszer volt olyan, hogy üldöztem a kutyát,h: egyééél! :D Egyszer pedig a saját házuk elől vonszoltam haza magammal egy debella morgót és magamnál tartottam. Egész este hívogattam a számot a bilétáján, majd felvették hajnal 2kor és közölték, hogy a házuk elől vittem el, megesik az ilyen! :D Most van két kis szerelmem: Sir Francis Pumukli, a kadúrom és Lady Bundi a kis pulink. :) 


3. Túl nagy igazságérzettel és őszinteséggel rendelkezem, ami néha bántó. Valljuk be a mai világban inkább a képmutatás a jellemző és a másik kibeszélése. Valahogy ez nem az én szakterületem. Ha valami nem tetszik, vagy van véleményem sajnos, nem sajnos ennek hangot is szoktam adni. Tanulnom kéne hogy kicsit lágyítsak a stílusomon. Amiért nem tudok a kétszínű, simlis dolgokhoz mosolygós fejet vágni elég megosztó személyiség vagyok. Vagy szeretnek vagy utálnak.


4. Nagy szívem van, sokszor magam elé helyezem az embereket és állandóan kedveskedni akarok azoknak, akiket szeretek. Képes vagyok az utolsó forintjaimat is másra költeni, csak lássam az arcán, hogy boldog és örül. Jobban szeretek adni, mint kapni. :)


5. Szeretem a matekot. 8 évig matek speces voltam, ami azt jelentette hogy sokkal több óraszámban tanultam ezt a tárgyat, a fősulin is sok matekos tárgyam volt és a cukrász suliban sem maradhatott ez el. Nem szeretek magolni, időpazarlásnak tartom. Minek üljek valami fölött és biflázzam be, ami lehet h 1 héttel később már nem is marad meg a fejemben. A matekot megértettem, megoldottam. Sőt azt is szerettem, hogy néha másként gondolkodtam mint a többiek, így más úton, de én is eljutottam a helyes megoldáshoz. :)

6. Szeretem az ízeket, imádok enni. Van hogy éjfélkor akkora zabálásokat rendezek hogyha meglátna bárki, szerintem sírna... de remélem, hogy örömében! :D Egész nap majszolok valamit... ha nincs mindig sós rágcsálnivaló és valami édesség a közelemben akkor rámtör a pánik, egész nap szomorú vagyok és hisztérika! :D Igazából azon gondolkodtam,h nincs is zabálós képem... ez hogy lehet?!


7. Érdekes ez a 7-es pont. A 7 a szerencseszámom, de nem tudom hogy miért. Kicsiként eldöntöttem, hogy ez lesz és kész. Azóta hozott már nekem párszor örömet. Államvizsgán a 7-es tételt szerettem volna húzni, beszugeráltam és kihúztam. Nagy volt ám az boldogság! :) És nem mellesleg 7 évig zongoráztam is! :)


+1: Imádom a régi autókat, a 20as éveket és megrögzött hajós-matróz fan vagyok. :)


A hét blogger, akiket kinéztem magamnak, mert kíváncsi vagyok a 7 személyes apróságukra:


Ismerjük meg egymást! :)









Ismerjük meg egymást! Tovább
Triplán csokis körtetorta - Blogkóstoló 14.

Triplán csokis körtetorta - Blogkóstoló 14.

Elérkeztünk a következő Blogkóstolóhoz, immáron már a 14-hez és fromJuci 2014-es első tortájához. A játéknak a lényege, hogy a házigazda, aki most Konyhalál (én személy szerint eléggé csípem a humorát) sorsol a jelentkezőknek egy blogot, ahonnan mi kóstolhatunk serényen. Ebben a fordulóban Konyhavirtuózt kaptam, akinél jobbnál-jobb finomságokat fedeztem fel. Szerintem soha nem volt még ilyen, hogy ilyen rövid időn belül csináljak játékra bármit is.. bár lehet, hogy ez a már félig romló körtéknek is köszönhető volt! :D Konyhavirtuóztól a Triplán csokis körtetortát választottam, ami meg kell hogy valljam, nem rossz.. SŐT eléggé jó! Mivel a játék elején vagyunk, így még elkészítek tőle majd még egy finomságot! :) A receptet pedig nagyon szépen köszönöm! Egyszerű, gyors és mennyei! :)


Adag:

18 cm-es torta

Hozzávalók a tésztához:

13 dkg olvasztott vaj
1 dl meleg víz
3 dkg kakaópor
17 dkg liszt
10 dkg cukor
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 tojás
1 dl tejföl
4 db puhább körte / befőtt

Hozzávalók a mázhoz:

10 dkg étcsokoládé
14 dkg tejföl

Hozzávalók a torta tetejére:

tejcsokoládé / fehércsokoládé reszelve vagy mintázva



Elkészítése:

1. Az olvasztott vajat, a vizet és a kakaóport robotgéppel keverjük simára. 

2. A szárazanyagokat (liszt, cukor, sütőpor, só) adagoljuk a kakaós masszához, majd adjuk hozzá a tojást és a tejfölt is. Keverjük csomómentesre.

3. A formát vajazzuk ki, majd öntsük bele a tésztát, nyomkodjuk bele a feldarabolt körtéket és 170 fokra előmelegített sütőben süssük készre.

4. A mázhoz a csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a tejfölt és egyengessük el a kihűlt torta tetején.

5. Utolsó lépésként reszeljük, vagy díszítsük tortánkat másfajta csokoládéval.



Jó étvágyat hozzá! :)





Triplán csokis körtetorta - Blogkóstoló 14. Tovább
Karácsonyi citromszívek - 20. SAD!

Karácsonyi citromszívek - 20. SAD!


Nálam is elkezdődött a karácsonyra való sütögetés. Idén sütiket, bonbonokat fogok ajándékozni. Úgy gondolom, hogy a szeretet legyen fontosabb, mint a nagy ajándékok és ha én szívből csinálok én magam ajándékot, az sokkal többet jelent, mintha vennék egy hasznavehetetlen méreg drága dolgot. Ráadásul nálunk mindenki szereti a fincsiségeket és ha még válogatni is lehet majd, akkor az már tökéletes. Közben zajlik egy játék (SAD! 20.) is, aminek a témája a gasztorajándékok, házigazdája pedig ...konyhán innen - kerten túl... , melyre elkészítettem ezt a kis kekszet, persze nem időben! :D Ha szeretnétek ilyen kis szíveket ajándékozni, akkor csak csomagoljátok őket celofánba, vagy rakjátok üvegcsébe, esetleg csináljatok ti magatok kis dobozkát hozzá! :) Ha nem nyújtjátok vékonyra, hanem olyan 3 mm-re, akkor puha, omlós lesz.. ellenkező esetben egy kissé ropogós! :D A receptet ismét Szofitól nyúltam le! :)

Ha pedig ilyen csodálatos tortatálra vágytok, akkor bizalommal keressétek Biát, aki szívvel-lélekkel csinálja ezeket a kis gyönyörűségeket! :)


Adag:

2 és fél gáztepsinyi

Hozzávalók a tésztához:

28 dkg liszt
13 dkg margarin
3 tojás sárgája
10 dkg cukor
csipet só
1 citrom reszelt héja

Hozzávalók a mázhoz:

15 dkg porcukor
1 citrom leve


Elkészítése:

1. A lisztet morzsoljuk el a margarinnal, majd formázzunk krátert. A szárazanyagokat rakjuk a kráter köré, a tojás sárgáját és pár evőkanálnyi hideg vizet a belsejébe és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.

2. Miután kész a tésztánk, 1 órát pihentessük a hűtőben.

3. Lisztezett felületen (fontos, mert a tésztánk elég ragacsos) nyújtsuk 3 mm vastagságúra, majd szagassuk ki valamilyen formával.

4. 180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapíron süssük 12-13 percig. Ha az alja kezd barnulni, akkor kivehetjük.

5. Amíg hűlnek a kis szívek, addig készítsük el a mázat. A porcukrot szitáljuk át, majd a citrom levével keverjük ki és ezt az egyveleget kenjünk rá a kisült tésztákra, majd díszítsük bármilyen gyönggyel.. de magában is gyönyörűek.

Nagyon finom, citromos süteményt fogunk kapni! Fém dobozban, de akár műanyag dobozban is tárolhatjuk. Karácsonyig eláll!

FONTOS: a 3 mm-nyi vastagság (így lesz csak puha a keksz) és a porcukor szitálása a mázhoz ( így nem fog kikristályosodni ) !!!!



Jó étvágyat hozzá! :)
Karácsonyi citromszívek - 20. SAD! Tovább
Gyömbéres forró csokoládé - Blogkóstoló 13.

Gyömbéres forró csokoládé - Blogkóstoló 13.


Ismét elérkezett a Blogkóstoló, amit én nagyon szeretek. Egyrészt, mert izgatottan várom, hogy tőlem mi fog készülni, másrészt, hogy a szerencse kit fog nekem szánni. Az idei játék háziasszonya Csak, mert szeretem..., aki finomabbnál finomabb ételekkel kápráztat el minket mindig. Érdemes bekukkantani hozzá. :)
 A párom, akitől pedig kóstolhattam, nem más mint Receptnapló. Receptnaplóval már találkoztam itt-ott és ki is néztem tőle egy finom italt, ami ilyenkor karácsonykor elengedhetetlen és már régóta ki szerettem volna próbálni. A receptet picit az én ízvilágomnak megfelelően alakítottam. Az eredeti receptet itt találhatjátok meg. Érdemes bekukkantani hozzá, mert elég gyakran süt finomságokat!
Köszönöm szépen a receptet! :)A forró csoki krémes,sűrű állagú lett.. ahogyan én szeretem! Nem lehet nem kipróbálni! :) 


Aki pedig szeretne ilyen gyönyörű pálcikákat és rénszarvast, az érdeklődjön Aranycérnánál bátran! :)




Adag:

Kettő 3 decis csészényi






Hozzávalók:


3 dl tej
1,5 dl tejszín
10 dkg étcsokoládé
1 evőkanál kakaós pudingpor
vanília rúd
fahéj
gyömbér


Elkészítése:

1. A tejet, a tejszínt és a vanília rúd kikapart magját egy lábasba tesszük és lassú tűzön hevítjük. 

2. A csokoládét eközben vízgőz fölött megolvasztjuk, majd a tejhez öntjük és hozzáadjuk a fahéjat.



3. A láng hőmérsékletét ne növeljük. Folyamatosan keverjük, majd egy kis bögrébe szedjünk ki egy picit, abban keverjük el a pudingport és öntsük vissza az "italunkhoz". Ha elértük a kapott sűrűséget, akkor gyömbérrel ízesítsük.

4. A kész forró italt öntsük bögrékbe, nyomjuk rá tejszínhabot, díszítsük és fogyasszuk!

Jó étvágyat hozzá! :)
Gyömbéres forró csokoládé - Blogkóstoló 13. Tovább
Banános brownie, VKF! 60

Banános brownie, VKF! 60

Elérkezett egy újabb játék a VKF! 60, aminek a témája: Ötletes kekszek egy kis megszorítással, házigazdája pedig nem más, mint Bonbon mánia, aki szebbnél szebb munkáival kápráztat el minket nap, mint nap. Imádom olvasni a blogját és nyomon követni, mikor mivel lep meg minket. 

A kis szorítás annyi volt, hogy a csokoládénak is szerepelnie kellett a receptben. Én nem rajongok a kekszekért, ezért gondoltam kiküszöbölöm ezt egy jó csokis édességgel, mert játszani nagyon szerettem volna. Így jött létre a banános brownie karácsonyi öltözékben.Ezt a desszertet előttem két bloggerina  (Tündérsüti és Szofika) is elkészítette. Én ismét Lorraine Pascale szerint kotyvasztottam a brownie-mat, ahogyan szoktam és isteni lett. Legközelebb az egy réteg banánra rakok szerintem még egy rétegnyit! Érdemes kipróbálni, mert tényleg mennyei!

A játékot pedig nagyon köszönöm Bonbon mániának! :)))


Adag:

23x18-as tepsiformányi

Hozzávalók a tésztához:

165 g vaj
200 g étcsoki (minél nagyobb a kakaótartalma, annál jobb)
3 tojás
2 tojássárgája
1 vaníliarúd (vagy 2 teáskanál vaníliakivonat)
165 g cukor
2 evőkanál finomliszt
1 evőkanál kakaópor
1 csipet só


2 db banán


Hozzávalók a díszítéshez:

papírszívószál Eztettem: a bolt-ból
francia drazsék
cukormáz


Elkészítése:

1. A csokoládét a vajjal vízgőz fölött felolvasztjuk.

2. A tojásokat (tojás + tojások sárgája) a vaníliával elkezdjük egy robotgépben verni, majd leállítjuk és hozzáöntjük a cukor egyik felét, majd kis idő múlva a másik felét, majd leállítjuk amikor ez az egyveleg kifehéredett.

3. A felolvasztott csokinkat beleöntjük a tojásos-cukros masszába, majd hozzákeverjük fokozatosan a lisztet, a kakaóport és a csipet sót. 

4. A tepsinket sütőpapírral kibéleljük, a banánokat felkarikázzuk, majd a tepsiben egymás mellé sorakoztatjuk őket és ráöntjük a masszát.



5. 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Kihűtjük és díszítjük. Ajánlom mellé a tejszínhabot és egy kis gömb fagyit!



Jó étvágyat hozzá! :)
Banános brownie, VKF! 60 Tovább
Lemon curd cupcake - Blogkóstoló 12.

Lemon curd cupcake - Blogkóstoló 12.


Elérkezett az újabb blogkóstoló ideje, a tizenkettedik. Ennek a fordulónak a háziasszonya teller-cake, aki mindig sok finomsággal kápráztat el minket. A blogkóstolókon mindig egy neked kisorsolt blogról kell elkészíteni egy műremeket, ami elnyeri a tetszésedet.. lehet egy az egyben, de kisebb-nagyobb átalakításokkal is. Nekem a szerencse Abroszra Valót szánta. Nem volt számomra új a blog, sokszor jártam már nála. Több recept között hezitáltam de végül a citromos muffint választottam, amit az én ízvilágomra szabtam. Nagyon finom kis süteményről van szó, igazi kis citrusos bomba. 
Köszönöm szépen a receptet! :)


Adag:

18 db


Hozzávalók a tésztához:


30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
15 dkg cukor
vanília aroma
csipet só
3 dl tej
1 dl olaj



Hozzávalók a töltelékhez:


1 tojás
5 dkg cukor
2,5 dkg vaj
1 citrom leve
1/2 citrom reszelt héja
1 evőkanál mascarpone krémsajt

Hozzávalók a frostinghoz:

1 doboz mascarpone krémsajt
porcukor
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál citromnak a leve



Elkészítése:

1. Először készítsük el a krémet. A tojást felverjük, hozzáadjuk a cukrot, vajat, citromlét, citromnak a reszelt héját és gőz fölött sűrűre főzzük. A elkészült krémet kihűtjük, majd a mascarponéval simára dolgozzuk.

2. Most jön a tészta. A száraz összetevőket elkeverjük, majd hozzáöntjük az olajos tejet és robotgép segítségével simára mixeljük. 

3. Kapszlikkal kibélelt muffin sütőformában rétegezve töltjük. Egy réteg tészta, arra a citrusos krém, majd ismét a tészta. 170 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

4. A frostingnál a hozzávalókat simára keverjük, majd habzsákba töltjük. Ha kihűltek a kis cupcake-ek, ezzel díszítjük.




Jó étvágyat hozzá! :)
Lemon curd cupcake - Blogkóstoló 12. Tovább
SAD 18. avagy hogyan készül a szabolcsi káposztás bableves csülökkel

SAD 18. avagy hogyan készül a szabolcsi káposztás bableves csülökkel

A SAD 18. fordulójának háziasszonya ildi KOKKI szeretné, ha egy kis időre is, de érezné az otthon melegét, mivel ő Helsinkiben él. Segítségül hívott minket, így a játék témája
"Falusi konyha, népi ízek...' lett. Nagymamám és anyukám révén ismerkedtem meg ezzel a gazdag, finom levessel. Nem vagyok nagy leveses, de ebből elég sokat tudok kanalazni. Anyáék Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében nőttek fel, egy kis faluban... eddig sehol máshol nem ettem így bablevest, hogy káposztával készítenék el. Remélem nektek is el fogja nyerni a tetszéseteket és otthon is majd a család kedvében jártok majd vele!




Hozzávalók:

50 dkg savanyú káposzta
25 dkg tarkabab
1 kisebb füstölt csülök
1 kisebb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg liszt
2 dl tejföl
5 dkg zsír
3 db babérlevél
cukor
őrölt pirospaprika ízlés szerint




Elkészítése:

1. Előző este beáztatjuk a csülköt és a babot. Másnap a csülköt elkezdjük főzni, majd ha kicsit jobban megpuhult hozzáadjuk a babot és babérlevéllel ízesítjük.

2. Míg fő a babos csülkünk, közben elkészítjük a káposztát. Zsíron az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, majd a savanyú káposztát rárakjuk és megpároljuk.

3. Az így elkészült káposztát a babhoz és a csülökhöz keverjük. Ha a csülkünk már jó puha, akkor kivesszük és a csontról lefejtve apró kis kockákra vágjuk, majd a husit visszarakjuk a babhoz, káposztához.

4. A pirospaprikát a liszttel és a tejföllel összekeverjük, majd veszünk ki egy kicsi levest a tejfölhöz, és beleöntjük a levesbe, így besűrítjük... majd cukorral és sóval ízesítjük.




Jó étvágyat hozzá! :)
SAD 18. avagy hogyan készül a szabolcsi káposztás bableves csülökkel Tovább
Tonhalas-zöldséges wrap avagy én mit választottam a 11. Blogkóstolóra!

Tonhalas-zöldséges wrap avagy én mit választottam a 11. Blogkóstolóra!

Eljött a 11. Blogkóstoló ideje, akinek a háziasszonya nem más, mint Dina világa. :) Fő profilja a marcipán készítése, torták terén eléggé verhetetlen! Kukkancsatok be hozzá, hátha találtok nála valami finomságot. Dina Dinkát sorsolta ki nekem, akinek a blogját még nem ismertem, de találtam nála jó recepteket, amik elnyerték a tetszésemet. Ellestem és elkészítettem tőle házi készítésű tortilláját. :) Itt a bizonyíték, hogy nem kell megvásárolni a bolti tortillát, mert akár mi is otthon bátran elkészíthetjük és még finomabb is! Sokféle variáció létezik a töltésére, én most a tonhalas-zöldséges verziót választottam.

Nagyooon finom! :) Köszönöm a receptet Dinka, még sokszor fogom hasznosítani! :)




Hozzávalók a tortillához

 (4 db):


 25 dkg liszt 
0.25 dl olaj
fél tk. só
fél csomag sütőpor
kb. 1,5 dl langyos víz

Hozzávalók a töltelékhez:

saláta
piros/sárga paprika
paradicsom
tonhal


Elkészítése:

1. Elkészítjük a tortilla tésztáját. A hozzávalókat összegyúrjuk mígnem egy kicsit ruganyos masszát kapunk. Ezután négy kis gömbre osztjuk, majd letakarjuk őket egy konyharuhával és 30 percig pihentetjük.

2. Eközben feldaraboljuk a zöldségeket. A salátát hosszanti csíkokba, a paprikát kis kockákra a paradicsomokat pedig körkörösen.

3. Lisztezett nyújtódeszkán kör alakúra nyújtjuk majd olaj nélkül! kisütjük őket palacsintasütőben. Kicsit égni fog a lábas,de ne foglalkozzunk vele, tárjuk ki az ablakokat és végezzük a műveletet! :D

4. Amint elkészült 1-1 lap, rakjunk rá vizes konyharuhát mert hamar megkeményedhet a tortillánk.

5. Ha mindegyik kész van, akkor megtöltjük. Saláta, paradicsom, paprika rá a tonhal, majd feltekerjük. Tekerésnél egy jó tanács. Vizes konyharuhát rakjunk rá és úgy mint a piskótatekercset először azzal tekerjük fel, így a tészta meg fog puhulni és nem fog betörni. Ezt az ostyatekerésnél tanultam! :)





Jó étvágyat hozzá! :)



Tonhalas-zöldséges wrap avagy én mit választottam a 11. Blogkóstolóra! Tovább
süti beállítások módosítása