fromJuci


Sajtos-tejfölös-hagymás pogácsa

Sajtos-tejfölös-hagymás pogácsa

A 18. blogkóstoló háziasszonya most Vöröskaktusz, aki a blogok közül Rendes csajokat sorsolta nekem. :) Mivel elég sokszor édeset sütök, ezért úgy gondoltam most választok egy sósat. Egy medvehagymás pogácsát szemeltem ki, ám mivel most nincs idénye ennek a zöld növénynek, így átváltottam lila hagymára, amit nem is bántam meg, mivel nagyon finom édeskés ízt kölcsönöz a pogácsának itt-ott előbukkanva. :)

Vöröskaktusznak köszönöm szépen a játékot, Rendes csajoknak pedig a receptet! :)


Adag

3 tepsinyi

Hozzávalók
  • 500 g liszt
  • 150 g vaj
  • 100 g reszelt sajt
  • 300 ml tejföl
  • 1 tojás
  • 1 cs. szárított élesztő
  • 1 nagyobb fej apróra vágott lila hagyma

Elkészítése

1. A lisztet az élesztővel elkeverjük, majd a vajjal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és egyneműre dolgozzuk. Az így keletkezett tésztát 1 óráig pihentetjük.

2. Ha már kipihente magát, akkor lisztezett nyújtódeszkán átgyúrjuk ismét, majd nyújtjuk és szimpla hajtást teszünk rá, pihentetjük fél órát. Elfordítjuk a kis tésztánkat, kinyújtjuk, rakunk rá egy dupla hajtást, majd pihentetjük ismét fél órát és megint kinyújtjuk, szimpla hajtás, pihentetés, aztán végre véglegesen kinyújtjuk minimum 1 cm vastagságúra. A hajtogatáshoz ITT találtok segítséget. :)

3. A nyújtás után szaggatjuk, majd a sütőpapírra tesszük őket, pihentetjük ismét, de már csak olyan 10 percet, tojással lekenjünk, majd sajttal megszórjuk és 190 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Tipp
  • kockára szeletelt bacont is tehetünk hozzá
  • a medvehagyma helyett snidlinggel is párosíthatjuk
  • a tejföl fele helyett rakhatunk hozzá juhtúrót vagy akár tehéntúrót is


Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -



Sajtos-tejfölös-hagymás pogácsa Tovább
Bruschetta

Bruschetta

Múlt héten egy kellemes sütögetésre voltam hivatalos. Eni hívott meg magához, a Kreatív kert- Kreatív otthon megálmodója. :) Csajos estének indult, bár ott volt Ámor is (Eni kutyusa) és később megérkezett Eni szerelme is. :) Nagyon jól éreztem magam... finomakat ettünk, ittunk és csacsogtunk. :)

Mindenki készített valami finomságot. :) Alice barackos sütit, Eni készítette a grillezett ételeket (pácolt tarja, csirke és fűszervajon grillezett gomba), Anita pedig az előételért volt felelős, készített egy sonka - sajt - olivabogyós tálat plusz még hozzá bruschettát. Hát szégyen nem szégyen, én most ettem ilyet először és úgy gondoltam muszáj ezt valamelyik este beiktatnom, mivel a borokhoz nagyon jól passzol és egy filmnézős estéhez remek ötlet, sőt baráti összejövetelekhez is előételként kiváló.

Kicsit alakítottam a recepten és máshogy készítettem el, de szerintem Anita verziója is isteni finom volt, meg ez is! :D Érdemes kipróbálni, egyrészt mert pénztárca kímélő, másrészt mert eteti magát, annyira király, főleg a friss bazsalikommal. Az én desszertem pedig egy joghurtos epertorta volt diós-csokis piskótaágyon szívecskés eperpürével a tetején. :)



Hozzávalók

  • 3 baguette
  • 1 közepes fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 marék friss bazsalikom
  • 4 nagy paradicsom
  • olívaolaj




Elkészítése

1. Az összes összetevőt a baguette kivételével vágjuk apróra, tegyük egy tálba és keverjük össze. Rakjuk félre az ízek összeérése végett.

2. A baguettet vágjuk sréhen, így több feltét fér majd rá. Pirítsuk meg, kenjünk be fokhagymával és rakjuk rá a félre tett paradicsomos egyveleget. Tetejüket friss bazsalikom levéllel díszítsük és kínáljunk mellé egy finom bort. :)



Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -

Bruschetta Tovább