Tejszínes mézes-mustáros-gyömbéres csirkemell rizzsel és tavaszi salátával

2014. május 11. - fromJuci
Nem csak sütni szoktam, hanem főzni is. Igaz, azokat nem rakom ki, mert sokszor van, hogy főzeléket, tésztát vagy egyéb hétköznapi dolgokat készítek. Én inkább azokat szoktam megmutatni, amik kicsit különlegesebbek a számomra és tényleg nagyon finomak. :)

Hétvégén valami érdekesebbel szerettem volna előrukkolni, mivel a nagy tanulások közepette meglátogatott az alfák alfája. Így nem volt mit tenni a csirke, rizs adott volt. Már csak azt kellett kifundálni, hogy mivel dobjam fel, hogy ne legyen annyira snassz.

Imádom a sós-édes találkozását, így a csirke a méz-mustár tökéletes kombinációját kapta, a rizs ugye mint mondtam alap. Gondoltam magamban miért ne társítanánk hozzá egy kis vitamint, így összedobtam egy salátát, amit tavaszinak neveztem el, mivel már a kis telkünkön lévő zöldségekből válogattam össze. Na jó, a répa az nem idei és a saláta se a miénk, de a többi mind-mind igen ( a retek és az újhagyma :D ). :)



Hozzávalók a tejszínes mézes-mustáros csirkéhez

  • 3 nagy csontozott csirkemell
  • 4 evőkanál méz
  • 4 evőkanál mustár
  • 2 dl tejszín
  • (én habtejszínt szoktam használni és nem a főzőt)
  • 1,5 evőkanál liszt
  • majoránna
  • bazsalikom
  • gyömbér
  • bors
  • olaj

Hozzávalók a tavaszi salátához

  • saláta
  • retek
  • újhagyma
  • sárgarépa

Öntetnél ugyanazt alkalmaztam, mint az Epres-csirkés salátánál. :)


Csirke elkészítése

1. A mézet a mustárral keverjük ki és a csíkokra felvágott csirkével keverjük össze. Tegyük hűtőbe minimum fél órára, de a 2-3 az sokkal jobb és ízletesebb is lesz a husink.

2. Olajon kezdjük el a bepácolt húst sütni, majd fűszerezzük. A tejszínt keverjük el a liszttel és adjuk a mézes csirkéhez. Ezután még lehet, hogy kell fűszerezni, úgyhogy kóstolgassuk serényen. :) Amikor a hús megpuhult és a tejszín is besűrűsödött, akkor vegyük le a tűzről és tegyük félre.

3. A salátánál az összes hozzávalót daraboljuk fel. Nekem a sárgarépa nem ment szépen, ezért a végén már csak karikáztam. :D Ilyenkor irigylem a szakácsokat, hogy milyen szépen egyformára tudnak mindent szelni. :) Ha kész, akkor öntsük le az öntettel.

4. Tálaljuk ételünket. A rizsre rakjuk rá a finom szaftos húsunkat, mellé pedig a friss tavaszi salátát.


Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -