fromJuci


Macaron - végre sikerült! :)

Macaron - végre sikerült! :)



A macaron elkészítése nem nehéz, hogyha megvan hozzá a tökéletes recept és a segítség. Én már háromszor próbálkoztam vele otthon, persze sikertelenül. Anyáék elkeseredettségemet látva beírattak egy kurzusra. Sok helyen tartanak már workshopokat, így még vacciláltam, hogy melyik legyen a számomra legmegfelelőbb, mígnem a bloggertalálkozón személyesen is megismerhettem Zsuzsit, aki pont volt már egy macaron kurzuson és lelkesen mesélte, hogy mennyire jó és hasznos volt. Így én is beiratkoztam a Desszert.Neked macaron tanfolyamára. Izgatottan vártam már a nagy napot. A Desszert.Nekedet két rettentően kedves cukrász álmodta meg: Beatrix és Péter. 

Korponai Péter, én & a macaronjaim, Borszéki-Ékes Beatrix

Az igazat megvallva, amióta létezik a Desszert.Neked, azóta figyelem őket. Rettentően megfogott a sütemények letisztultsága, a francia stílus, a kreativitás és az, hogy minőségi alapanyagokkal dolgoznak. Úgy gondolom, hogy egy finom desszert elérése érdekében fontos az alapanyag, mert ettől lesz igazán mennyei egy sütemény, mint egy falat mennyország. Péternek a tányérdesszertjeiről pedig már korábban is olvastam és valami szenzációs, ahogyan kiötleteli, majd megvalósítja azokat a dolgokat, amik ott legbelül megfogalmazódnak benne, és ami tulajdonképpen ő maga. :) 

citrom & bazsalikom - 3. helyezett a macaron versenyen a Desszert.Neked által

Most pedig jöjjön az élménybeszámolóm. A kurzust imádtam, még mindig a hatása alatt vagyok. Sok kis apró technikát, praktikát mutattak nekünk, mikre figyeljünk oda, mik lehetnek a buktatók. A macaront minden egyes lépésnél képes az ember elrontani. El se tudom mondani mekkora öröm töltött el, amikor láttam, hogy a makijaimnak lettek talpacskái. :) Most már semmi nem állhat az utamba, hogy elkészítsem otthon is a saját kis desszertjeimet és kísérletezzek kedvemre. Beszereztem már a maghőmérőt is, ami egy fontos eszköz a macaron elkészítésénél. YES! :D 


Mindenkinek bátran merem ajánlani nem csak ezt, hanem a többi kurzusukat is. 
A tanfolyam alatt megkóstolhattunk pár macaront is. A kedvencem a passion fruitos lett. :)

Föntről lefelé: citrom & bazsalikon, kecskesajt & feketeribizli, passion fruit

Két doboznyi macaront sikerült haza vinnem, amiket én készítettem el. Van köztük sóskaramellás, tonkababos-csokis, málnás-csokis, feketeribizlis, fahéjas, körtés-gyömbéres, ananászos-gyömbéres, passion fruitos. Remélem nem hagytam ki mást! :) Természetesen nem faltam fel az egészet, a fontos emberek úgyis kapnak belőle! :D Szóval nem én eszem meg, hanem elosztogatom nagyon, de nagyon büszkén másoknak, hogy ők is betekintést nyerjenek ebbe az apró falatka kis világba! :))

És akkor következzenek az én macaronjaim! :))))




Köszönöm a lehetőséget és az élményt! :)

- fromJuci -
Macaron - végre sikerült! :) Tovább
Reggelizz Jucival és Jamivel - francia bundáskenyér, smoothie avagy a mi kis szerelmünk :D

Reggelizz Jucival és Jamivel - francia bundáskenyér, smoothie avagy a mi kis szerelmünk :D

Egy csodálatos játék indult el, a Szakácsmustra, aminek a mostani házigazádja Marka. A játékról bővebben itt olvashattok. :) A mostani választott Jamie lett. :) Mennyire csodálatos, hogy egy ilyen gyönyörű napon együtt reggelizhettek vele, velünk. :) Egy francia bundáskenyeret hoztam nektek smoothie-val. Ez a kenyérke olyan tartalmas, hogy egyszerre szerintem elég belőle egy fél is, a smoothie pedig tápláló. :) Én következőleg a smoothiet majd átalakítom: 3 helyett 1 kiwit rakok bele (kicsit keserű volt), és több banánt. Már az átalakított verziót fogom leírni Nektek. Most pedig jöjjön a recept, de előtte mutatok egy képet Jamie és az én románcomról. :))))

én és Jamie
 Francia bundáskenyér


Adag:

2 db

Hozzávalók:


4 szelet szendvics méretű kenyér (kocka alakú)
1,5 banán
2 evőkanál fenyőrügy szirup (vagy méz)
mandula 
2 tojás
2 dl tej
vaj
porcukor a tetejére

Elkészítése:

1. A banánt vékony szeletekre vágjuk, majd a sziruppal / méz, a mandulával elkeverjük. Rárakjuk az egyik kenyérre, majd ráborítjuk a másikat, ügyelve arra, hogy a szélekre ne kenjünk ilyen cucmákot.

2. A tojást a tejjel felverjük, majd ebben megforgatjuk a szendvicseinket.

3. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és megsütjük rajta a kenyérkéket, majd porcukorral megszórjuk a tetejüket.

4. Joghurttal is fogyasztható. :)

Kiwis-banános smoothie


Adag:

8 dl


Hozzávalók:

1 kiwi
2 banán
4 evőkanál zabpehely
200 ml tej
250 g joghurt
gyömbér

Elkészítése:

1. Az összes hozzávalót összeturmixoljuk, majd ha nem elég édes, akkor mézzel édesítsük.





Remélem mindenkinek tetszett a közös reggelink Jamievel és máskor is ellátogattok hozzánk! :D

Jó étvágyat! :)

-fromJuci-

Reggelizz Jucival és Jamivel - francia bundáskenyér, smoothie avagy a mi kis szerelmünk :D Tovább