Adag

24 cm-es forma

Elkészítése

1. A formánkat kibéleljük (az aljába sütőpapírt csíptetünk, majd wax papír hiányában az oldalára is sütőpapírt teszünk). A kekszet egy turmixgépben összedaráljuk, a vajat megolvasztjuk, majd összekeverjük őket és a forma aljába egy kanál segítségével belenyomkodjuk és hűtőbe tesszük amíg elkészítjük a krémet.

2. A fehér csokoládét felolvasztjuk. A mascarponét a tejföllel, a lime-ok levével és héjával összekeverjük, a tejszínt habbá verjük. A mascarponés krémbe keverjük bele a fehér csokoládét, majd lazítsuk meg a tejszínhabbal és keverjük össze a hidegen oldódó zselatinnal. 

3. A krémünk felét egyengessük el a keksz alapunkon, majd szórjuk meg málnával és simítsuk rá a krém másik felét, tegyük pár órára hűtőbe. Ha kész, díszítsük málnával és lime szeletekkel.

Tipp

Elkészítése

1. A tortaformánkat alul kibéleljük papírral, a sütőt 150 fokra felmelegítjük. A darált kekszet az olvasztott vajjal összekeverjük és egy evőkanál segítségével a tortaformába egyengetjük.

2. A "krémhez" a hozzávalókat a tojás kivételével egy kézi robotgép segítségével összemixeljük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat és egyneműre dolgozzuk. A kész krémet a darált kekszes alapra öntjük és 150 fokon 45-50 percig sütjük. Ha az oldala már szilárd és a közepe remegős, akkor lesz jó, ám ekkor se vegyük ki egyből, hanem támasszuk ki a sütőt egy fakanállal a fokozatos kihűlés érdekében.

3. Amikor kihűlt a tortánk, akkor egy kés segítségével vágjuk körbe. A citromkrémhez a mascarponét, a citromokkal és a porcukorral egy kézi robotgéppel verjük fel, majd kenjünk a kész tortánkra, reszeljünk rá citromhéjat és díszítsük málna szemekkel.

Tipp

Jó étvágyat hozzá! :)

- fromJuci -

Elkészítése

1. Az aszalt szilvát és a zselés cukrot vágjuk fel apró darabokra, mérjük ki a hozzávalókat mert utána csak öntögetnünk kell őket egymás után. :)

2. A tejet a margarinnal tegyük egy lábasba, majd addig hevítsük amíg nem kezd el forrni, adjuk hozzá a cukrot és vegyük le a tűzről. Ha minden elolvadt rakjuk bele a mazsolát, az aszalt szilvát, a kakaóport, a darált kekszet és a legeslegvégén a zselés cukrot, keverjük jól össze.

3. Egy tepsibe helyezzük bele az ostyalapot, majd halmozzunk rá a töltelékből. Én kézzel nyomkodtam szét, majd újabb ostyalap és így tovább, míg el nem fogy. A tetejére, a legfelső ostyalapra tegyünk egy másik tepsit / tálcát + könyvet nehezékként. Én megvártam a másnapot, hogy jól összeérjenek az ízek és az ostya is megpuhuljon.

Tippek

• a zselés cukrot tényleg a legvégén adjuk hozzá a masszához, mert ha az elején csináljuk, akkor el fog tűnni (elolvad), mint nekem is :)
• ha túl rátapadna a kezünkre a töltelék, akkor vizezzük be és könnyebben tudjuk rányomkodni az ostyára
• aszalt szilva és zselés cukor helyett tehetünk bármilyen más cukrozott vagy aszalt gyümölcsöt bele
• a zselés cukrot én semmiféleképpen nem hagynám ki, mert nagyon finom, kellemes ízt lehet vele elérni, még úgy is ha szétolvadt :D