Nem először csinálok mézes mustáros csirkét, egyszerűen megunhatatlan. Nem csak isteni finom, de nagyon gyorsan el is készül és egy friss salátával könnyed ebéd lehet a meleg, nyári napokon.

Munka után, ha kevés az időnk, de pikk-pakk össze szeretnénk dobni valami finom vacsorát, kiváló választás! :) 

Adag

2-3 személyre

Hozzávalók a páchoz

• 100 g méz
• 80 g mustár
• 2 evőkanál olaj
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• fél tk só
• 1 evőkanál cukor
• 1/4 tk őrölt bors
• fél citrom leve

Hozzávalók a csirkéhez

• 2 filézett csirkemell

Hozzávalók a salátához

• fél lilahagyma
• 2 közepes paradicsom
• 2-3 közepes, kovászolni való uborka
• 1 paprika
• fél jégsaláta (bármilyen más salátalevél,amit kedvelünk)
• 1 evőkanál balzsamecet

Elkészítése

A páchoz az összes hozzávalót kimérjük egy tálba és összekeverjük. A csirkéket apró kockákra vágjuk, a pác felével összeforgatjuk, majd hűtőbe tesszük pár órára (akár lehet egy egész estére is). A csirkéket kisütjük. Nem szükséges hozzáadni plusz olajat, mert a pác tartalmazza már azt, készre sütjük, megpirítjuk.

A salátához az összes összetevőt feldaraboljuk, egy tálba tesszük, meglocsoljuk balzsamecettel. A maradék pácot felöntjük 50 ml vízzel, így kész is az öntet, amit a salátára csrugathatunk. Rápakoljuk a kisült csirkéket, jól összeforgatjuk és kész is a finom nyárias salátánk.

A blogkóstoló háziasszonya most Ági, A tetovált lány konyhája blog megálmodója. Egy gyors sorsolás keretében, ahonnan választanom kellett nekem Süni Süti. :) Ági mivel az édeseket annyira nem szereti, arra kért minket, hogy válasszunk a másiktól valami sósat, így esett a választásom a pizzára. :)

A blogkóstolóról röviden: annyi a lényege, hogy aki játszani szeretne az jelentkezik, majd következik a sorsolás, ahol egymás alá kerülnek a blogok és mindenki az utána levőtől süt / főz valamit. Én még Süni Sütitől kiválasztottam a tortillát is, de az majd egy következő alkalom lesz. :)

A receptnél a feltét más nekem, mint Süni Süti blogjában... igen, én is csirkéset szerettem volna és disznót olvasztottam ki, amiből lett pörkölt így. :D Úgyhogy maradt a hawaii. :)


Adag

gáztepsinyi

Hozzávalók a tésztához

• 300 g liszt
• 0,7 dl olívaolaj
• 1 dl víz 
• 1 tk só
• 1 dl tej
• 1 ev cukor
• 15 g friss élesztő
• oregánó
• bazsalikom

Hozzávalók a szószhoz

• 1 kisebb fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl sűrített paradicsom
• olívaolaj
• oregánó
• bazsalikom
• bors
• só

Hozzávalók a feltéthez

• fél doboz ananász
• 15-20 dkg csirkemell (felvágott)
• 15-20 dkg sajt

Elkészítése

1. A tejet egy bögrében langyosra melegítjük, belerakjuk a cukrot, picit elkeverjük majd hozzámorzsoljuk az élesztőt, lefedjük egy kis tálkával majd 5-10 percig így hagyjuk. A liszt közepébe öntjük, próbáljuk eldolgozni, hozzáöntjük az olajat, vizet, fűszereket és addig dolgozzuk amíg egy jó állagú tésztát nem kapunk, majd 45 percig pihentetjük.

2. A hagymát felaprítjuk és az olajon megpároljuk, hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, fűszereket és az áttört fokhagymát, így kicsit összefőzzük.

3. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk vékonyra, majd sütőpapíros tepsire tesszük, ezt megkenjük a paradicsomos szósszal és rárakjuk a feltétet úgy, hogy a végein hagyunk egy kis részt, mert ide rakjuk a sajtot, amire majd ráhatjuk a tésztát... így a külsejében is lesz finomság. A szószra jöhet a csirkemell, ananász és a sajt, majd 250 fokos előmelegített sütőben alsó rácson készre sütjük.

Tipp

• többféle lisztből is kipróbálhatjuk
• a feltéteket is természetesen lehet varriálni
• száraz élesztővel is elkészíthető

Nem csak sütni szoktam, hanem főzni is. Igaz, azokat nem rakom ki, mert sokszor van, hogy főzeléket, tésztát vagy egyéb hétköznapi dolgokat készítek. Én inkább azokat szoktam megmutatni, amik kicsit különlegesebbek a számomra és tényleg nagyon finomak. :)

Hétvégén valami érdekesebbel szerettem volna előrukkolni, mivel a nagy tanulások közepette meglátogatott az alfák alfája. Így nem volt mit tenni a csirke, rizs adott volt. Már csak azt kellett kifundálni, hogy mivel dobjam fel, hogy ne legyen annyira snassz.

Imádom a sós-édes találkozását, így a csirke a méz-mustár tökéletes kombinációját kapta, a rizs ugye mint mondtam alap. Gondoltam magamban miért ne társítanánk hozzá egy kis vitamint, így összedobtam egy salátát, amit tavaszinak neveztem el, mivel már a kis telkünkön lévő zöldségekből válogattam össze. Na jó, a répa az nem idei és a saláta se a miénk, de a többi mind-mind igen ( a retek és az újhagyma :D ). :)


Csirke elkészítése

1. A mézet a mustárral keverjük ki és a csíkokra felvágott csirkével keverjük össze. Tegyük hűtőbe minimum fél órára, de a 2-3 az sokkal jobb és ízletesebb is lesz a husink.

2. Olajon kezdjük el a bepácolt húst sütni, majd fűszerezzük. A tejszínt keverjük el a liszttel és adjuk a mézes csirkéhez. Ezután még lehet, hogy kell fűszerezni, úgyhogy kóstolgassuk serényen. :) Amikor a hús megpuhult és a tejszín is besűrűsödött, akkor vegyük le a tűzről és tegyük félre.

3. A salátánál az összes hozzávalót daraboljuk fel. Nekem a sárgarépa nem ment szépen, ezért a végén már csak karikáztam. :D Ilyenkor irigylem a szakácsokat, hogy milyen szépen egyformára tudnak mindent szelni. :) Ha kész, akkor öntsük le az öntettel.

4. Tálaljuk ételünket. A rizsre rakjuk rá a finom szaftos húsunkat, mellé pedig a friss tavaszi salátát.

Szeretem a csirkét, mert hamarabb készen van, mint bármelyik másik húsféle. Ha még almabundát is ölt magára kifejezetten kecsegtető.

Az enchilada egy finom és könnyen elkészíthető mexikói főétel. Imádom minden egyes összetevőjét, az együttes összhangjuk pedig valami fenomenális ízvilágot produkál számunkra. Mindenkinek csak ajánlani tudom az elkészítését!