fromJuci


Rozmaringos sárgabarack szelet

Rozmaringos sárgabarack szelet

Imádom a nyarat, mert teli van jobbnál jobb gyümölcsökkel. Most éppen a barackoknak van szezonjuk és arra gondoltam, mi lenne ha hoznék nektek ebből egy szezonális sütit. 

Mondanom sem kell, hogy aki imádja a sárgabarackot, odáig lesz ezért a sütikéért is. A rozmaring pedig ne tántorítson el senkit, bátran próbáljátok ki ti is! :)




Adag

20x28-as tepsi

Hozzávalók a tésztaalaphoz

  • 170 g vaj
  • 70 g porcukor
  • 1/2 tk só
  • 1 tk vanília
  • fél citrom reszelt héja
  • 3 tk friss rozmaring (ha őrölt, akkor 1,5 tk)
  • 250 g liszt


Hozzávalók a töltelékhez

  • 500 g sárgabarack
  • 100 ml fehérbor
  • 100 g cukor
  • 1 tk fahéj
  • 1 ev méz
  • csipet só


Hozzávalók a morzsához

  • 70 g liszt
  • 100 g barnacukor
  • 40 g durvára vágott dió
  • 45 g vaj
  • csipet só


Elkészítése

1. A rozmaringot felvágjuk kis darabokra és a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk belőle, majd a sütőpapírral bélelt tepsinkbe nyomkodjuk és 175 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

2. Miközben sül az alapunk, elkészítjük a tölteléket. Az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük és alacsony lángon összefőzzük, amíg egy kicsit sűrű gyümölcsös tölteléket nem kapunk.

3. A morzsához a vajat, barnacukrot, lisztet és sót az ujjbegyünkkel összemorzsoljuk, majd hozzákeverjük a durvára vágott diót.

4. A megsütött tésztarétegünkre rákanalazzuk a sárgabarackos tölteléket, egyenletesen megszórjuk a morzsával és 175 fokon 25 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, hogyha kicsit a teteje megpirult és látjuk, hogy rotyog a töltelékünk a morzsa alatt.

forrás

Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -
Rozmaringos sárgabarack szelet Tovább