Nyár közepe van, érnek a finomabbnál finomabb gyümölcsök, készülnek nálunk a lekvárok és az ilyen isteni desszertek is. Nem titok, hogy a pitefanatizmusomon kívül, imádom a gyümölcsöket, így dobtam össze ezt a roppant gyorsan elkészíthető morzsás sütit, amit kétféle fűszerrel is megspékeltem.

A sárgabarackot bármi mással helyettesíthetitek, vegyíthettek többféle gyümölcsöt is, mindennel pöpec lesz. :)

Adag

20 cm átmérőjű serpenyő / ennek megfelelő tepsi

Hozzávalók a töltelékhez

• 500 g magozott sárgabarack
• 80 g cukor (a gyümölcs érettségétől függ)
• 1 tk őrölt rozmaring
• 20 g hántolt mandula

Hozzávalók a morzsához

• 50 g cukor
• 25 g zabpehely
• 25 g liszt
• 40 g hideg vaj
• fél tk őrölt rozmaring
• 1 tk levendulavirág

Elkészítése

A sárgabarackokat negyedbe vágjuk, a cukorral és a rozmaringgal összeforgatjuk. Serpenyőbe öntjük, tetejét megszórjuk a mandulával.

A morzsához aprítóba tesszük az összes hozzávalót, összezúzzuk és a mandulára morzsoljuk.

180 fokon, alsó-felső programon 25 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor tehetünk hozzá felvert tejszínhabot, vaníliafagyit vagy akár tejfölt is.

Sokszor csináltam már tejpitét az elmúlt időszakban. Vittem szülinapi bulira, baráti összejövetelekre és csak úgy simán magunknak is csináltam. Az a jó benne, hogy hip-hop készen van, csak össze kell keverni a hozzávalókat, aztán a sütőbe betenni.

Abszolút könnyű, finom édesség. Barátnőm, Zita is elkészítette a napokban.. nem is akár milyet, aszaltszilvás-mazsolásat, mmmm nyamiiii.



Adag

1 ikeás piteforma

Hozzávalók

• 90 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 csipet só
• 300 ml tej
• 200 ml tejszín
• 150 g liszt
• 400 g barack
• vaj a piteforma kikenéséhez

Elkészítése

1. A cukrokat a tojásokkal és a csipet sóval keverjük habosra, öntsük hozzá a tej felét és a liszttel dolgozzuk simára, majd adjuk hozzá a maradék tejet.

2. A formánkat vajazzuk ki, rakjuk bele szépen a barackokat, öntsük rá a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 40 percig.

Tipp

• bármilyen gyümölccsel, vagy akár csokival is elkészíthetjük
• tetejét porcukorral meghinthetjük

Nem rég volt a 82 éves mamikám névnapja és szerettem volna meglepni őt egy tortával. A fő szempont nálam most az üdeség, frissesség keltése volt, így a választásom egy túrókrémre esett, amit tejszínnel lazítottam. Gyümölcs is került bele, mert milyen az a túrókrém amiben nincs gyümölcs... idény gyümölcsöket választottam, barackot és áfonyát. Tökéletes! Egyik kedvenc tortám lett! :)

Adag

18 centis

Hozzávalók a piskótához

• 3 tojás
• 150 g liszt
• 150 g cukor
• 0,9 dl tej
• 0,9 dl olaj
• 3/4 csomag sütőpor
• másfél csipet só

Hozzávalók a töltelékhez

• 450 g túró
• 3 dl tejszín
• 10 g étkezési zselatin
• 80 g porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 citrom leve és reszelt héja
• 150 g áfonya
• 2 db barack
• 1 evőkanál méz

Hozzávalók a külsejéhez

• 2 dl tejszín
• fél evőkanál porcukor
• 100 g áfonya
• 1 csomag habfixáló

Elkészítése