fromJuci


Étcsokoládés, sütőtökös szendvics keksz, fahéjas mascarpone krémmel

Étcsokoládés, sütőtökös szendvics keksz, fahéjas mascarpone krémmel

Ezt a sütimet nem csak az ősz ihlette, hanem a Starbucksban kapható Pumpkin spice latte is. :)

Imádom a fahéjat, a sütőtököt az étcsokit és a mascarponét, ezért ebben a kis szendvicsben minden összetevő megtalálható.

A tészta rész kellően fűszeres és puha, amit egy lágy, könnyű fahéjas mascarpone krém tölt meg.

Ez a kis keksz mindenképpen legyen velünk, hogyha őszi piknikre készülünk. :)

nevtelen.jpg

Adag

kb 12 keksz szendvics

Hozzávalók a tésztához

  • 200 g sült sütőtök
  • 100 ml étolaj
  • 200 g cukor
  • 2 tojás
  • 0,5 tk só
  • 0,5 tk őrölt gyömbér
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 csapott tk szódabikarbóna
  • 1 csapott tk sütőpor
  • 250 g liszt
  • 100 g étcsokoládé csepp (vagy durvára vágott táblás csoki)

Hozzávalók a krémhez

  • 250 g mascarpone
  • 30 g porcukor
  • 1,5 tk fahéj

nevtelen11.jpg

Elkészítése

A sült sütőtököt, étolajat, cukrot, tojást, fűszereket kézi habverővel összekeverjük, hozzászitáljuk a szódabikarbónát, sütőport, lisztet és jól elkeverjük. Hozzáadjuk az étcsokoládé cseppet és kicsit hagyjuk, hogy stabilizálódjon (kb 10 perc). Sütőpapíros tepsire evőkanállal egyenlő mennyiségű korongokat teszünk, amik kb 4-5 cm átmérőjűek (meg fognak nőni, úgyhogy hagyjunk helyet közöttük, egy sorba olyan 4 kekszet tegyünk). 165 fokon légkeveréses programon 10-13 percig süssük, akkor jó hogyha a széle elkezd jobban barnulni.

A krémhez a hozzávalókat keverjük össze, töltsünk meg vele 1-1 kekszet.

Tipp

  • ha letapadna a keksz, akkor egy kés segítségével emeljük le a sütőpapírról
  • ha elcsomagolnánk a kekszeket, akkor tegyünk közé papírt, mert annyira pihe-puha a tészta része, hogy összetapadhat

fromjuci_logo_kor.jpg

Étcsokoládés, sütőtökös szendvics keksz, fahéjas mascarpone krémmel Tovább
süti beállítások módosítása