fromJuci


Brownie keksz, a legcsokisabb

Brownie keksz, a legcsokisabb

Van nekem egy csodálatos keksz receptem, amit muszáj megosztanom veletek. :)
Egy egyszerűen nagyszerű brownie-szerű csokis süti, aminek a teknőc mintázatú külseje izgalmasan roppan, a belseje pedig igazán ragacsos és csokis.

Hihetetlen, hogy a tésztáját ilyen gyorsan el tudjuk készíteni, ami körülbelül 3 percet vesz igénybe. A másik igazán nagy kedvencem most a nutellás keksz, aminek a receptjét pedig itt találjátok.

 

keksz.jpg

Adag

19-20 db, 6-7 centi átmérőjű keksz

Hozzávalók

  • 100 g étcsokoládé
  • 25 g vaj
  • 75 g cukor
  • 1 tojás
  • 25 g liszt
  • 1/4 tk sütőpor
  • 1/4 tk só
  • 1/2 tk őrölt kávé

Elkészítés

Az étcsokoládét a vajjal összeolvasztjuk, szobahőmérsékletűre hűtjük. A cukrot a tojással kihabosítjuk. A vajas keverékhez hozzáöntjük a csokisat, majd eldolgozzuk a szárazanyagokkal (liszt, sütőpor, só, kávé). Sütőpapírral bélelt tepsibe teáskanálnyi halmokat sorakoztatunk, amiknek a tetejét kicsit vizes kézzel minimálisan lenyomkodjuk. Egy tepsire kb 14 db fér el (4-3-4-3 egymás alatt).

170 fokon, légkeveréses sütőben 9 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, hogyha a tetején kis teknőcminták jelennek meg, vigyázzunk, hogy ne süljön meg túlságosan. Ha kivesszük úgyis még fog egy picit dermedni.

forrás

fromjuci_logo_kor.jpg

 

Brownie keksz, a legcsokisabb Tovább
Isteni nutellás keksz 4 összetevőből

Isteni nutellás keksz 4 összetevőből

Ez a keksz annyira szuperül finomra sikeredett, hogy egy pillanatig el sem hittem, amikor beleharaptam.

A tészta része puha és a benne lévő nutellának köszönhetően olyan élményt adott számomra, amilyet már régóta éreztem keksznél :D Nem szeretem a száraz kekszeket, főleg nem azokat, amikbe beletörik a fogam. :D Ha valaki egy isteni gyors nasira vágyik, ezt készítse el elsőnek, de tényleg...tutira nem fog csalódni. A mogyoróvajason kívül ez az, ami benne van a TOP1-ben. Imádom!

Majd a mogyoróvajasat is elkészítem egyszer. Nem engedhetem meg nektek, hogy így éljétek le az életeteket, hogy azt nem ismeritek. :D

imgp3387.jpg

Adag

15 db

Hozzávalók a tésztához

  • 100 g nutella
  • 1 tojás
  • 100 g liszt

Hozzávalók a töltelékhez

  • 80-100 g nutella
  • pirított mogyoró

imgp3390.jpg

Elkészítése

Kézi habverővel a nutellát elkeverjük a tojással, majd a liszttel, fél órára hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk belőle, amit sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatunk. Mindegyik golyó közepébe az ujjunkkal mélyedést nyomunk, megtöltjük nutellával, megszórjuk pirított mogyoróval és 180 fokon alsó-felső programon 10 percig sütjük.

fromjuci_logo_kor.jpg

Isteni nutellás keksz 4 összetevőből Tovább
A legegyszerűbb valentin napi kedveskedés, linzer szívecskék

A legegyszerűbb valentin napi kedveskedés, linzer szívecskék

A valentin nap nem az én világom, de ezekkel a cuki kis szívekkel bárkinek az arcára mosolyt csalhatunk. Roppant egyszerűek és általában mindenki szereti. Egy kis celofánba zárva adhatjuk akár a barátainknak is, ők is biztosan isteníteni fogják a kezünk munkáját, vendégvárónak is kitűnő választás.

img_7976_2.jpg

Adag

kb 25 db 
6 cm átmérőjű kiszúróval

Hozzávalók

  • 300 g liszt
  • 200 g vaj
  • 100 g porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 citrom reszelt héja
  • meggy lekvár

Elkészítése

A vajat morzsoljuk össze a liszttel, adjuk hozzá a porcukrot, a tojássárgáját, a citrom reszelt héját, majd gyúrjuk tésztává. Tegyük hűtőbe fél órára és nyújtsuk 2-3 mm vastagságúra. Szaggassuk ki őket és tegyük sütőpapírral fedett tepsibe, majd 180 fokon 10-12 perc alatt süssük készre. Akkor jó, hogyha még nem barna a teteje, de az ujjunkkal arrébb tudjuk tolni a sütőpapírról.
Hagyjuk kihűlni, majd töltsük össze a lekvárral és szórjuk meg porcukorral.

Tipp

  • másfajta lekvárral is készíthetjük
  • ha műanyag dobozba tesszük őket, akkor szépen megpuhulnak és összeérnek az ízeink

fromjuci_logo_kor.jpg

A legegyszerűbb valentin napi kedveskedés, linzer szívecskék Tovább
Kávés narancsos kakaós kiflik

Kávés narancsos kakaós kiflik

Imádom a kis aprósütiket és már évek óta meg szerettem volna csinálni ezt a kávés variációt. Végre ennek is eljött az ideje. Igazán omlós és a kávé íz pont annyira dominál benne, amennyire kell, a naranccsal pedig kiegészítik egymást.

Kiváló választás lehet a többi süti mellé karácsonykor! :)

img_7890.jpg

 

Adag

30 db

Hozzávalók

  • 75 g liszt
  • 50 g szobahőmérsékletű vaj
  • 20 g porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 púpos evőkanál kakaópor
  • 2 g instant kávé
  • fél narancs reszelt héja
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 csipet só
  • 25 g fehér csokoládé

Elkészítése

A lisztet a vajjal és a porcukorral morzsoljuk össze, adjuk hozzá a többi összetevőt is ( a fehér csoki kivételével) és gyúrjunk belőle tésztát. Tegyük hűtőbe fél órára.

A kivett tésztából csípjünk le mindig egy darabot és formázzuk kb 1 cm-es hengerré, majd vágjunk le belőle 5-6 cm-es rudakat és hajlítsuk kifli alakúra. Sorakoztassuk fel őket sütőpapíros tepsire és légkeveréses sütőben 180 fokon 10 perc alatt süssük őket készre.

Ha kihűltek, akkor olvasszuk meg mikróban a fehér csokoládét és gyors mozdulatokkal díszítsük meg vele a kifliket. Én ehhez egy celofánzacskót használtam, aminek kivágtam a csücskét, de egy evőkanál segítségével is kivitelezhető. 

forrás

fromjuci_logo_kor.jpg

 

Kávés narancsos kakaós kiflik Tovább
Íme egy cuki gasztro ajándék: fehér csokiba mártott kakaós pálcikák

Íme egy cuki gasztro ajándék: fehér csokiba mártott kakaós pálcikák

Régóta ki szerettem volna már próbálni egy ilyen fajta cuki, de ehető gasztro ajándékot. Pohárba állítva akár az ünnepi asztal dísze is lehet.

Pár alapanyag szükséges hozzá, a siker garantált, főleg a gyerekes családoknál, ám a felnőttek is odáig lesznek miatta, mert a tésztája iszonyatosan omlós és a fehér csokoládé burok teszi még fenségesebbé ezt az aprócska desszertet. :)

img_7898.jpg

Adag

14 db

Hozzávalók

  • 70 g liszt
  • 50 g vaj
  • 25 g porcukor
  • 1 tojássárga
  • 5 g kakaópor
  • 150 g fehér csokoládé
  • szórócukrok

Elkészítése

A lisztet a vajjal morzsoljuk össze, majd adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és gyúrjunk belőle tésztát. Mindig csípjünk le belőle egy darabot és ujjainkkal hengergessünk kb 1 cm vastag és 8 cm hosszú rudakat. 
Sütőpapírral bélelt tepsire pakolgassuk őket és 180 fokon légkeveréses sütőben süssük 10 percig. Miután kihűlt 150 g olvasztott csokiba mártsuk ki, szórjuk meg szórócukorral és sütőpapíros tálcára tegyük, amíg meg nem dermed.

Tipp

  • az olvadt fehér csokit tegyük pohárba, úgy jobban bele tudjuk mártani majd a rudakat
  • ha gasztro ajándéknak szánjuk, akkor csomagoljuk őket celofánba és kössük át egy szép szalaggal

fromjuci_logo_kor.jpg

 

Íme egy cuki gasztro ajándék: fehér csokiba mártott kakaós pálcikák Tovább
Epres - mandulás mini isler

Epres - mandulás mini isler

És az utolsó tuti befutó az eperlekváros mandulás mini isler. Már korábban láttam Tündérsütinél és már akkor is tetszettek ezek a kis mini apróságok.

Ezelőtt én csak teljes nagyságú mivoltában készítettem el őket, de hát ezek merőben sokkal cukibbak mindennél. :)




Adag

25 db

Hozzávalók
  • 70 g porcukor
  • 200 g liszt
  • 60 g darált mandula
  • fél teáskanál fahéj
  • 140 g vaj
  • 1 tojássárga
  • fehér csokoládé a bevonáshoz
  • eperlekvár a töltéshez

Elkészítése

1. Az összes összetevőt kimérjük egy tálba, majd alapos, gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk. 1 órára hűtőben pihentetjük, majd 4 mm vastagságúra nyújtjuk és kb 5 cm átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk, 180 fokon 12-14 perc alatt készre sütjük.
2. Ha kihűlt, akkor a lekvárt megmelegítjük, betöltjük az islereket, hűtőbe tesszük. A fehér csokoládét megmelegítjük, majd belemártjuk a kis miniket és díszítjük őket.

Forrás

Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -
Epres - mandulás mini isler Tovább
Mandulás csokis tésztából 3 féle édesség (csokis perec, marcipános hópehely keksz, szilvalekváros csillagocskák)

Mandulás csokis tésztából 3 féle édesség (csokis perec, marcipános hópehely keksz, szilvalekváros csillagocskák)

Tökéletesre sikerült ez a mandulás fehér csokis tészta, amiből 3 féle édességet készítettem el. A csokis perec fehér csokiba mártva és piros csokoládéval áthúzva igazán karácsonyi hangulatú, míg a marcipánnal díszített hópelyhek is az ünnepi asztal részét képezhetik, nem is beszélve a szilvalekvárral töltött csillagocskákról. :)

Érdemes kipróbálni bármelyik variációt. :)



Adag

  • 15 perec
  • 20 hópehely
  • 10 szilvalekváros csillag


Hozzávalók
  • 310 g liszt
  • 30 g kakaópor
  • 50 g darált mandula
  • 80 g porcukor
  • 220 g vaj
  • 100 g olvasztott fehér csokoládé
  • plusz csoki a mártásokhoz + szilvalekvár




Elkészítése

1. A kakaót a liszttel összekeverjük és hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd tésztát gyúrunk belőle. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.

2. A perecekhez olyan 7-8 mm-es rudakat sodrunk és hajtogatva perec formát készítünk. A hópelyhekhez és csillagokhoz kiszúrót használunk, majd 180 fokon készre sütjük őket. Akkor jó, amikor a sütőpapíron arrébb tolva nem tapadnak már le.

3. A pereceket fehér csokiba mártjuk, majd piros csokival (színezet fehér csoki/ szórócukor) díszítjük. A hópelyhekhez ugyanazzal a kiszúróval marcipánt is készítünk, majd lekvárral a kekszre tapasztjuk. A csillagocskákat megtöltjük szilvalekvárral és bevonjuk csokival.



forrás

Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -


Mandulás csokis tésztából 3 féle édesség (csokis perec, marcipános hópehely keksz, szilvalekváros csillagocskák) Tovább
Sós ragacsos csokis keksz

Sós ragacsos csokis keksz

Régóta szemeztem már Édesem csokis kekszével és eljött a pillanat, hogy kipróbáljam. Pont el lett találva ez az édesség.

A külseje picit roppanós, a belseje ragacsos és a só koronázza meg az egész édesség "mondanivalóját". Érdemes elkészíteni dupla adaggal is akár, mert hamar fogy! :)



Adag

20 db

Hozzávalók
  • 200 g étcsoki
  • 30 g vaj
  • 90 g liszt
  • fél teáskanál sütőpor
  • negyed teáskanál só
  • 2 tojás
  • 150 g nádcukor

Elkészítése

1. Az étcsokit a vajjal olvasszuk össze, a lisztet a sütőporral és sóval keverjük el, a tojásokat a nádcukorral robotgép segítségével verjük habosra. A tojáshoz adjuk hozzá az olvasztott csokis-vajas masszát, végül a szárazanyagokat és tegyük fél órára hűtőbe. 

2. Tegyük habzsákba (vagy kanál segítségével helyezzük sütőpapírra) és adagoljunk kis gombócokat a sütőpapírra, tetejüket szórjuk meg sóval. 175 fokon hőlégkeveréses sütőben 12 perc alatt süssük készre. A kis gombócok el fognak terülni és nem kell ropogósra sem sütni, mert ha kivesszük, akkor kívül meg fognak szilárdulni annyira, amennyire kell. :)

Forrás

Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -
Sós ragacsos csokis keksz Tovább
Étcsokis mézes puszik

Étcsokis mézes puszik

Imádom a mézes puszedlit télen nyáron, így gondoltam itthon is kipróbálom, főleg karácsony előtt. Mézeskalácsot most nem készítettem, inkább másfajta sütikkel rukkolok majd elő.

Elég nagyok, tenyérnyi nagyságúak lettek a kis puszijaim, viszont isteni puhák és nagyon finomak, főleg csokoládéba mártva. Egy szép kis dobozba téve akár gasztroajándékként is szolgálhatnak az ünnepi fa alatt. :)



Adag

47 db

Hozzávalók

  • 3 tojássárgája
  • 1 tojás
  • 150 g porcukor
  • 4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 4 evőkanál tejföl
  • 250 g méz
  • 80 g vaj
  • 600 g liszt
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 200 g étcsokoládé


Elkészítése

1. A tojásokat a porcukorral, a tejföllel és a mézeskali fűszerrel alaposan elkeverjük. A mézet a vajjal felolvasztjuk, majd a fűszeres keverékhez adjuk, végül a liszttel és szódabikarbónával tésztát gyúrunk belőle. Következő napig hűtőben pihentetjük.

2. Vizes kézzel 25 grammos golyókat formázunk belőle, amit sütőpapírral bélelt tepsibe rakunk kicsit meglapítva, távolabb egymástól. 180 fokon hőlégkeveréses sütőben 12-14 percig készre sütjük. :) Ha kihűlt olvasztott étcsokiba mártjuk, majd megdíszítjük szórócukorral.

forrás


Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -
Étcsokis mézes puszik Tovább
Gesztenyés hókifli

Gesztenyés hókifli

Tudom, tudom még odébb van karácsony, de muszáj volt készítenem egy kis aprósüteményt. A hókiflit és a gesztenyét is imádom, így ötvöztem a kettőt. :)

Az igazat megvallva finom volt, de sokkal intenzívebb egy tortában vagy csak úgy magában a gesztenye íze, mint ebben a sütiben, úgyhogy nekem a favorit a hármas trió (dió-mák-szilvalekvár).

Ezzel a recepttel egy nagyon finom, porhanyós, puha tésztát kapunk, amit bármivel megtöltve különböző módokon variálhatunk és karácsonykor, vagy akár ősszel egy finom tea mellett jókedvűen eszegethetünk. :)



Adag

1,5 gáztepsinyi

Hozzávalók

  • 350 g liszt
  • 250 g vaj
  • 40 g víz
  • 1 evőkanál ecet
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 csipet só
  • 250 g gesztenyemassza


Elkészítése

1. A vajat a liszttel és porcukorral összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sót, az ecetet, a vizet és egyneműre összegyúrjuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy jobban tudjunk vele dolgozni.

2. Lisztezett felületen vékonyan kör alakúra kinyújtjuk, majd derelye vágóval háromszögekre osszuk fel a kört. Mindegyik háromszög nagyobb részére beletesszük a gesztenye tölteléket és kifli formájúra tekerjük fel.

3. Pakolgassuk sütőpapírral kibélelt tálcára, majd 180 fokon süssük aranybarnára őket és még forrón hempergessük porcukorba.



Jó étvágyat hozzá! :)
- fromJuci -




Gesztenyés hókifli Tovább